Produit

Coupeuse de Portions I-Cut 360

Découpe de portions minces et uniformes sans congélation superficielle

  • Transformation de divers types de matières premières carnées désossées
  • Solution parfaite pour la découpe de portions fines sans congélation superficielle
  • Portions à poids et épaisseurs uniformes et fixes
  • Alimentation horizontale aisée en matières premières
  • Logiciel facile à utiliser pour un rendement optimal, un changement et un entretien aisés

Information

Idéale pour les industriels de la viande du commerce de détail et de la restauration, la Coupeuse de Portions anatomique I-Cut 360 offre une polyvalence exceptionnelle, un débit élevé, un rendement optimisé et une réduction des pertes lors de la découpe de portions à poids fixe jusqu'à une épaisseur d'environ 3 mm. La découpe ne nécessite pas de congélation superficielle, mais permet toutefois la congélation superficielle des matières premières si l'industriel le souhaite.

Une grande variété de produits finis

Les portions peuvent être fournies comme suit :

  • Tranches de 3 mm d'épaisseur, portions individuelles ou lots en bardeaux
  • Tranches pour escalopes ou poitrine de porc
  • Steaks de premier choix
  • Steaks minute
  • Rôtis
  • « Qu'avez-vous besoin de couper ? »

Flux horizontal unique de matières premières et de portions

Un avantage important est le chargement très aisé des matières premières à l'horizontale pour l'opérateur et un process de travail ergonomique qui sont possibles grâce à la hauteur d'alimentation réglable.

L'alimentation peut se faire manuellement sur la machine ou être assurée par des process en amont.

Les applications logicielles uniques de l'I-Cut 360 permettent un rendement de découpe anatomique optimal. Le fait de combiner différents produits finis à partir de la même matière première et d'utiliser le célèbre système de portionnement de Marel « Optimiser l'application » permet à l'industriel d'obtenir un retour sur investissement rapide.

Caractéristiques

Largeur de machine1410 mm
Longueur de machine3510 mm
Hauteur de la machine1865 mm
Empreinte4,9m²
Poids1,200 kg

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

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