Solution

Ligne de filets mignons automatisée

Ajouter de la valeur au flux des filets mignons

  • Processus optimisé de portionnement des filets mignons
  • Accroissement de la production et du rendement
  • Production automatisée uniforme
  • Diminution de la main-d’œuvre

Information

La ligne de filets mignons automatisée est une solution intégrée automatisée pour la production constante de filets mignons en portions qui peut optimiser vos rendements en utilisant un portionnement intelligent par poids ou par longueur. Elle se compose d’un système SingleFeed automatisé, d’un TenderPositioner et d’une I-Cut 122 Trim Sort. Le SingleFeed démarre la séparation et définit la cadence, le TenderPositioner fait pivoter les filets mignons entrants jusqu’à 45 degrés afin d’atteindre les spécifications de votre produit fini et les espaces de manière appropriée afin qu’ils soient en parfaite position pour l’I-Cut 122. Le dispositif TrimSort à l’intérieur de l’I-Cut 122 retirera alors les « parures » ou « produits découpés » de filets mignons du flux de valeur. Cela améliore la capacité de classement en éliminant les produits indésirables du flux de valeur.

Uniforme avec le plus faible taux de pertes

La ligne de filets mignons automatisée produit des filets mignons uniformes, coupés selon les poids et dimensions fixes précisés par le client. Combinant une cadence élevée et une fiabilité impressionnante, la ligne de filets mignons automatisée permet d’obtenir la plus grande valeur ajoutée et de faire des économies de main-d’œuvre. Cette solution automatisée pour les filets mignons est véritablement supérieure aux solutions de la concurrence.

Une solution supérieure

Le TenderPositioner de Marel est une fonction complémentaire du module SingleFeed où la séparation se fait avec des produits humides (refroidis à l’eau ou en brouillard d’eau). Alors que le SingleFeed sépare les produits en vrac du traitement en aval, le TenderPositioner positionne les filets mignons pour une découpe optimale.
Le TenderPositioner est une fonctionnalité supplémentaire qui nécessite peu d’entretien, est facile à nettoyer et simple d’utilisation. Il élimine le goulot d’étranglement qui découle de l’alimentation des filets mignons et de leur mise en présentation sans qu’il soit nécessaire de recourir à de la main-d’œuvre supplémentaire. Un véritable coup de maître en matière d’automatisation, de positionnement des filets mignons et de calibrage.

Une productivité accrue

Cette solution de positionnement des filets mignons permet d’obtenir un débit supérieur d’environ 30 % et un rendement supérieur de 3 % par rapport à une ligne manuelle. Cette solution permet d’améliorer la productivité en réduisant la main-d’œuvre et en améliorant la qualité des produits.

Caractéristiques

  • Portionnement automatisé des filets mignons
  • Solution complète comprenant un I-Cut 122 Trim Sort, un SingleFeed et un TenderPositioner
  • Amélioration de la cadence d’environ 30 %
  • Adapté aux marchés des produits réfrigérés à l’eau
  • Optimisation du processus de séparation et d’orientation
  • Réduction des coûts liés à la main-d’œuvre
  • Utilisation facile
  • Facilité de nettoyage
  • Peu d’entretien

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


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