Produit

MAJA ESB 4434/2 peleuse automatique pour saumon 

Une technologie qui se met sous la peau

  • Augmentation du rendement grâce à au pelage en profondeur breveté
  • Pelage des filets automatique par tapis alimentation
  • Pelage parfait – pas de transformation ultérieure
  • Traitement en douceur des filets sensibles

Information

Des applications polyvalentes

Les peleuses de saumon automatiques de la gamme MAJA ESB/2 sont conçus pour le pelage sûr et à rendement élevé des filets de saumon frais et fumé. Quatre versions différentes de machines permettent de choisir la solution appropriée aux exigences de chaque produit. 

Contrôle de coupe MAJA

Le contrôle de coupe automatique garantit un démarrage parfait du processus de dépouillage en ligne automatique, sans qu’il reste de peau sur le filet. Ainsi, il n’y a pratiquement pas de transformation ultérieure manuelle, ce qui permet de gagner du temps, de réduire les coûts de main-d’œuvre et d’améliorer l’hygiène des produits.

Augmentation du rendement grâce au dépouillage en profondeur breveté MAJA 

Seule une partie de la couche de graisse brune est enlevée en même temps que la peau. La viande maigre adjacente sur les côtés droit et gauche du filet est maintenue intacte. Cette technique permet d’obtenir une qualité supérieure et peut augmenter le rendement jusqu’à 3 %.

Caractéristiques

  • Cadence de produit jusqu’à 10 tonnes en 8 heures
  • L’épaisseur de la peau peut être réglée individuellement par le levier de réglage latéral
  • Processus facile de dépouillage des poissons, même par du personnel non formé
  • Un rouleau de pression à ressort, rempli d’air, ajuste automatiquement la pression aux filets sensibles, en tenant compte de la hauteur individuelle de chaque produit
  • Dispositif de pulvérisation d’eau à activer pour éliminer les déchets de peau de la zone de dépouillage si nécessaire
  • Utilisation universelle comme solution autonome de dépouillage du poisson ou intégrée dans les lignes de transformation du poisson
  • Niveau de sécurité élevé pour l’opérateur conformément au règlement CE EN 12355 pour le dépouillage sur convoyeur
  • Conception de machines durables et faciles à nettoyer pour des conditions d’hygiène parfaites : le nettoyage est rapide et facile, car toutes les pièces de la machine à nettoyer peuvent être retirées en quelques étapes simples, sans outils

Caractéristiques

  MAJA
ESB 4434/2
ESB 4434/2P
MAJA
ESB 4434/2A
ESB 4434/2PA
Largeur de coupe  434 mm 434 mm
Largeur de la machine
avec poignées de réglage incluses
853 mm 853 mm
Profondeur de la machine 
position horizontale de la courroie
1687-2030 mm 1959-2030 mm
Hauteur de la machine 1242 mm 1242 mm
Raccordement électrique 
400 V/50 Hz/3 AC
0,75 kW 0,75 kW
Poids  environ 250 kg environ 255 kg

 

Versions

ESB 4434/2 Dépouilleur de saumon standard pour filets frais et fumés, pour le dépouillage de pellicule argentée et pour le dépouillage en profondeur sur toute la surface du filet
ESB 4434/2A Avec le contrôle automatique de la coupe pour des résultats de dépouillage optimaux dans les lignes de transformation
ESB 4434/2P Avec le système de dépouillage en profondeur breveté MAJA pour un
dépouillage de produits de qualité à rendement élevé
ESB 4434/2PA Avec le système de dépouillage en profondeur profond MAJA et le contrôle de
coupe automatique

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

Galerie

Téléchargements

Brochure MAJA ESB 4434 Salmon Skinners (EN) PDF (0,2MB)
Prospekt MAJA ESB 4434/2 Lachsenthäuter (Deutsch) PDF (0,2MB)
Service notice: How to check the state of your tooth roll PDF (0,1MB)

Produits et solutions associés


Contactez-nous

Notre équipe de spécialistes est là pour vous aider et répondre à toutes vos questions. Veuillez remplir le formulaire, et nous vous répondrons dès que possible. N’hésitez pas à nous joindre. Nous serons ravis de vous répondre.