Le module de découpe anatomique de pattes JL a été développé pour le système de découpe ACM-NT.  Il est conçu pour récupérer le maximum de viande sur le produit.

Le module sépare anatomiquement la moitié arrière en deux cuisses déjointées, ainsi qu’un morceau de dos (échine). Le module JL est capable de faire face à de grandes variations au niveau des lots tout en effectuant des coupes de haute qualité de manière à fournir des produits de haute qualité constante.

Les coupes précises permettent d’obtenir le poids de patte total maximal, toujours avec une excellente présentation du produit.

Au besoin, certains modules peuvent facilement être contournés.

• Convient aux moitiés arrière de canards
• Contournement facile
• Des bacs collecteurs sous vide intégrés sont disponibles en option pour les morceaux arrière et la peau
• Accès facile pour les réglages techniques (module externe)
• Protection contre les surcharges
• Nettoyage et entretien faciles

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.