Produit

Pareuse de longe et lard MAJA BXM-LOIN

Une qualité de produit élevée avec un résultat de dégraissage uniforme

  • Résultat uniforme de dégraissage
  • Application flexible
  • Règlement individuel de la couche de gras
  • Mesure hygiénique sans contact avec la graisse

Information

Applications

Avec la BXM-LOIN, la longe de porc et le lard peuvent être dégraissés de manière simple et économique. Le lard dorsal est retiré en un seul morceau avec la peau, ce qui le rend apte à une transformation ultérieure, comme le découennage entièrement automatique.

Caractéristiques

  • Des performances conformes aux exigences du marché : jusqu’à 800 longes/lards par heure
  • Fonctionnement continu et rentabilité élevée avec le système optoélectronique de reconnaissance de la graisse BFE1
  • Amélioration de l’hygiène des produits grâce à la mesure de la couche de gras sans contact
  • Une grande flexibilité et un changement rapide : convient aux côtés droit et gauche de la longe/du lard, ainsi qu’aux produits avec et sans os ; traitement sans tri préalable
  • Tapis roulant d’amenée monté sur ressorts, combiné à un réglage en hauteur entièrement automatique de l’unité de pression, ce qui rend inutile le calibrage ou la sélection des produits
  • Le tapis roulant à maillons plastiques facilite le nettoyage et réduit l’usure, en particulier avec les couennes de porc froides et très rigides
  • Utilise un couteau de dépouillage standard de 434 mm – pas besoin de stocker des types de couteaux spéciaux coûteux
  • Commande de découpe pour un résultat de dégraissage constant et une qualité de produit élevée sans réduction de la graisse dorsale
  • Les morceaux trop gras ou trop maigres sont séparés automatiquement
  • Réglage individuel de l’épaisseur de la graisse pour un temps de réaction court en fonction des exigences spécifiques des clients/marchés
  • Manipulation facile, aucun besoin de personnel qualifié
  • Haut degré d’automatisation des processus – forte rentabilité

Caractéristiques

Largeur de coupe434 mm (17'')
Largeur de la machine
avec poignées de réglage
1117 mm (44'')
Profondeur avec
transporteur d’écoulement
3049 mm (120'')
Hauteur de la machine1554 mm (61'')
Raccordement électrique
3 AC/50 Hz/400 V
208-230/460 V/60 Hz

1,6 + 1,8 kW
2,1 + 2,4 ch.
Raccordement de l’air compriméenv. 15,5 litres/min (800 longes/h)
Poids de la machine650 kg, 1430 lb

Versions

Possibilités d’alignement

  • Machine à dégraisser BXM-LOIN avec réglage manuel de la couche de graisse par bouton-poussoir
  • BXM-LOIN avec reconnaissance optoélectronique automatique de la couche de graisse BFE 1K pour une cadence accrue
  • BXM-LOIN avec BFE 1K en ligne avec la découenneuse à tapis roulant BXAplus 434 NFL pour un découennage immédiat de la graisse dorsale retirée

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

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