Le plus grand défi posé par la mise en lots de viande fraîche réside dans la viscosité des produits. La peseuse multitêtes pour les produits à base de viande frais est donc équipée d’un système d’amenée et de distribution spécial pour assurer la meilleure répartition possible des produits entrants dans les trémies.

Ces trémies sont également dotées d’une surface antiadhésive spéciale qui assure une distribution sans problème des produits dans les bacs de pesage. L’ensemble de ces détails clés permet d’obtenir des lots très précis et un minimum de pertes, tout en assurant une cadence élevée.

Ces peseuses multitêtes sont spécialement conçues pour la manipulation de produits à base de viande frais, avec un souci de précision et une capacité élevée.

Avantages d’Innova pour les peseuses multitêtes

• Le suivi et le contrôle en temps réel réduisent les pertes
• La collecte de données permet d’optimiser la transformation
• L’intégration dans une ligne complète optimise le taux de rendement global
• Renforcement de la traçabilité et de l'assurance qualité des lots

Suivre et contrôler la mise en lots

Le module Innova pour les peseuses multitêtes vous permet de suivre et de contrôler votre traitement en temps réel. Le logiciel présente des tableaux de bord en temps réel montrant les données pour les indicateurs de performance clés tels que les pertes et le rendement. Ils vous donnent un aperçu clair de la production réelle et mettent en évidence les points à améliorer ou les mesures correctives à prendre pour assurer un fonctionnement optimal de la production. La gestion des programmes à distance vous permet de contrôler les paramètres des peseuses multitêtes directement depuis le bureau.

Obtenir un aperçu opérationnel

Les informations sur tous les lots produits sont collectées et stockées dans la base de données Innova. Des rapports standard peuvent ensuite être créés pour vous donner un aperçu des performances opérationnelles sur une base quotidienne, hebdomadaire ou mensuelle. Cette analyse statistique vous permet de prendre des décisions fondées sur des données afin d’optimiser votre mise en lots.

Connecter votre entreprise

Le logiciel Innova peut être mis en œuvre de manière autonome avec votre peseuse multitêtes ou il peut être intégré à d’autres appareils de transformation Marel dans le cadre d’une solution complète. Cela vous permet d’exercer un contrôle centralisé sur la production, ce qui permet d’optimiser la transformation, d’augmenter les rendements et d’assurer une traçabilité complète pour chaque lot produit.

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.