Information
Le PlateFormer est la solution d’entrée de gamme idéale pour former des masses à base de plantes sous haute pression. La masse de viande peut être formée en une grande variété de produits tels que des nuggets, des escalopes panées et des steaks.
Capacités élevées
Le PlateFormer permet de former des produits finis parfaitement portionnés avec une différence de poids dérisoire. En fonction des matières premières et de la forme du produit fini, il est possible d’atteindre des capacités de plus de 2 500 kg/h.
Flexibilité maximale
Le processus de formage dépend fortement des réglages corrects de la pression, du temps de remplissage et de la température de la masse de viande. Le PlateFormer vous permet de contrôler ces paramètres de transformation afin de créer les conditions de transformation idéales pour tout type de masse de viande. Ses temps de réglage et de changement de format courts vous permettent de fabriquer une grande variété de produits avec une seule machine.
Fonctionnement facile à utiliser
Grâce à l’écran tactile, vous pouvez facilement composer, retrouver et modifier des recettes selon les exigences exactes de vos produits. La conception du PlateFormer le rend facile à nettoyer et à entretenir.
