Produit

Plumaison

  • Méthode de plumaison spécifique aux produits à base de dinde
  • Meilleurs résultats de plumaison
  • Meilleure efficacité

Information

Immédiatement après l’échaudage, la température des dindes est idéale pour la plumaison. À cette étape, elles doivent être « déplumées » correctement en fonction de la nécessité d’enlever ou de conserver la peau.

Plumeuses d’attaque

Les plumeuses d’attaque constituent le point de départ de tout système de plumaison. Ils peuvent être installés en début de ligne pour exécuter les tâches initiales difficiles et retirer le plus de plumes possible.

Le principe de la plumeuse à technologie de contre rotation est particulièrement adapté aux caractéristiques des plumes et de la peau des dindes. Le système est composé de deux axes avec des disques contenant des doigts plumeurs ; certains disques effectuent une rotation dans le sens horaire, d’autres dans le sens antihoraire.

La technologie de contre rotation réduit la consommation énergétique

La contre rotation assure des résultats de plumaison optimaux avec une efficacité accrue. C’est pourquoi il est possible de réduire le nombre de machines, ce qui engendre une réduction des coûts de l’énergie.

Plumeuses/finisseuses

Après la plumaison d’attaque, des plumeurs / finisseurs sont utilisés pour retirer les plumes restantes des parties de dindes particulièrement difficiles, telles que les ailes ou la queue. Les plumeurs / finisseurs peuvent cibler n’importe quelle zone avec précision pour obtenir une plumaison parfaite.

Les finisseurs sont équipés d'un plus grand nombre de disques présentant moins de doigts par disque. Les zones de plumaison compactes suivent précisément les contours du produit, des pattes aux pointes des ailes, afin de plumer efficacement toutes les parties à des vitesses de lignes très élevées.

Laveuses/finisseuses

Les laveurs / finisseurs spécialisés dans la ligne de plumaison finalisent le process. Ils retirent et éliminent les plumes libres et les autres résidus à l’aide d’eau et de doigts de plumaison ultra longs pour obtenir un produit propre et hygiénique.

La nécessité d’un laveur / finisseur sur la ligne dépend d’abord de la méthode d’échaudage, puis de la méthode de refroidissement et enfin, des demandes du marché.

Gamme de produits

  • Plumeur d’attaque
  • Plumeur de contre rotation
  • Plumeur / finisseur
  • Laveur / finisseur
  • Dépenneuse
  • Dénerveuse
  • Coupe-pieds
  • Solution optimale pour la plumaison des dindes, pour toutes les capacités de production
  • Vitesses des disques ajustables et paliers de support de plumeur adaptables 
  • Aisément et entièrement ajustable pour les dindons et les dindes 
  • Contrôle précis de la température pour une plumaison intégrale constante et efficace
  • Moteurs et disques ventilés pour la prolongation de la vie du moteur d’entraînement
  • Contrôle de la température et du débit d’air dans les cabines
  • Construction robuste en acier inoxydable 
  • Facile à configurer, entretenir et nettoyer
  • Agencement idéal pour le respect des normes d’hygiène

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


Témoignages de clients

Damate Boxmeer

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