Produit

Plumeuses/finisseuses

La plumaison ne se limite pas à retirer les plumes

  • Des performances inégalées aux cadences les plus élevées
  • L’action de la plumaison détermine les propriétés physiologiques et la qualité de la viande
  • Les mécanismes de haute technologie très fiables garantissent un fonctionnement ininterrompu
  • Garantit les plus hauts niveaux d’hygiène et de sécurité des produits

Information

Meilleure utilisation des matières premières

L’opération de plumaison détermine également dans quelle mesure l’épiderme restera attaché à la carcasse. Ceci est particulièrement important si des volailles, ou des portions issues de ces dernières, doivent être vendues fraîches avec leur peau.

Qualité supérieure du produit

Les plumeuses/finisseuses suivent une ou plusieurs plumeuses d’attaque dans des lignes de plus grande capacité. Une plumeuse/finisseuse est une machine spécialement conçue pour retirer les plumes des zones particulièrement difficiles, comme les ailes et la queue.

Agencement idéal pour le respect des normes d’hygiène

Les plumeuses/finisseuses sont extrêmement faciles à utiliser, avec la possibilité de régler simplement la hauteur, la largeur et la rotation. L’hygiène fait partie intégrante du processus, et toutes les machines sont donc facilement accessibles pour le nettoyage.

Des performances inégalées aux cadences les plus élevées

Les plumeuses/finisseuses Stork sont équipés d’un plus grand nombre de disques de plumaison présentant moins de doigts par disque. Les zones de plumaison compactes suivent précisément les contours du produit, des pattes aux pointes des ailes, afin de plumer efficacement toutes les parties, même à des vitesses de lignes très élevées.

  • Cadre en A pour plus de stabilité et un accès plus facile
  • Deux cabines inclinables ou bancs individuels équipés de disque plats avec 8 doigts de plumaison
  • Machine close sur la partie supérieure pour empêcher les plumes de s'échapper
  • Guide intégraux pour maintenir les volailles bien accrochées pendant la plumaison
  • Déflecteurs intégraux de plumes
  • Mécanisme d'entraînement à courroie en v double hexagonale antidérapante avec tendeur calibré
  • Moteurs et disques ventilés
  • Logements de paliers à disque à triple isolation pour éviter l'entrée de plumes et d'eau
  • Paliers ne requérant pas d'entretien pendant toute leur durée de vie
  • Contrôle de la température et du débit d’air dans les cabines

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


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