Conçu pour la découpe précise de portions de produits carnés désossés, en particulier pour les entreprises de transformation de la viande de pointequi doivent avoir un poids et/ou une longueur fixe.

Pertes minimales

Grâce à la conception avancée de la machine, les coupes sont précises et d’une qualité élevée et constante. Les pertes sont ensuite réduites, ce qui rend le processus plus durable.

Haut niveau d’hygiène

La construction ouverte de la machine, qui est facile à nettoyer, a été conçue pour assurer un niveau d’hygiène élevé. Cela signifie des niveaux réduits de temps d’arrêt non planifiés, assurant une procédure de traitement plus efficace.

Caractéristiques

• Vitesse de la bande de 40-500 mm par seconde
• Jusqu’à 600 découpes par minute
• Précision maximale du poids grâce au balayage laser à 360°
• Guide de l’ouverture rapide des couteaux

Longueur max. du produit	950 mm
Largeur max. du produit	300 mm
Hauteur maximum du produit	180 mm (avec support)
Vitesse max. de coupe	jusqu’à 600 coupes/min
Régime courroie	40 - 500 mm/s
Largeur de machine	1650 mm
Longueur de machine	3 330 mm (y compris les tapis roulants)
Hauteur de la machine	1800 mm

 

Avantages d'Innova pour les portionneuses I-Cut

• Suivi et contrôle en temps réel
• La collecte de données permet d’optimiser le procédé de portionnement
• Programmes de coupe facilement partagés entre plusieurs appareils
• Renforcement de la traçabilité et de l'assurance qualité

Suivre et contrôler le portionnement

Le module de portionnement d’Innova vous permet de suivre et de contrôler votre traitement en temps réel. Le logiciel présente des tableaux de bord en temps réel montrant les données pour les indicateurs de performance clés tels que la cadence, le rendement et la répartition du poids. Ils vous donnent un aperçu clair de la production réelle et mettent en évidence les points à améliorer ou les mesures correctives à prendre pour assurer un fonctionnement optimal de la production. La gestion des programmes à distance vous permet de contrôler facilement les paramètres de la portionneuse directement depuis le bureau. Les programmes de découpe peuvent être mémorisés et partagés entre deux ou plusieurs portionneuses.

Obtenir un aperçu opérationnel

Les informations sur l’ensemble des morceaux et portions sont collectées et stockées dans la base de données Innova. Des rapports standardisés et prêts à imprimer peuvent ensuite être créés pour vous donner un aperçu des performances opérationnelles sur une base quotidienne, hebdomadaire ou mensuelle. Cette analyse statistique vous permet de prendre des décisions fondées sur des données afin d'optimiser votre process de portionnement.

Connecter votre entreprise

Le logiciel Innova peut être mis en œuvre de manière autonome avec votre portionneuse ou il peut être intégré à d’autres appareils de transformation Marel dans le cadre d’une solution complète. Cela vous permet d'exercer un contrôle centralisé sur la production, ce qui permet d'optimiser la transformation, d'augmenter les rendements et d'assurer une traçabilité complète pour chaque portion créée.

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.