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Les produits sont automatiquement transférés vers le système intégré de refroidissement par immersion où ils sont complètement immergés. Cette façon d’agir refroidit les produits très rapidement.
Le système intégré de refroidissement par immersion est une solution parfaite si vous n’avez pas d’espace disponible pour agrandir le refroidisseur à air existant afin de l’adapter à des produits plus lourds, à une productivité accrue ou à une conjonction de ces deux facteurs. Vous pouvez parvenir à une température à cœur basse sur une petite surface.
Le système intégré de refroidissement par immersion peut également remplacer un refroidisseur à vis sans fin en contre-courant conventionnel. Ceci permet d’installer un raccrocheur automatique entre les lignes d’éviscération et de refroidissement. Vous éliminerez ainsi le travail manuel de raccrochage. Un autre avantage du refroidisseur par immersion intégré est la possibilité de suivre et de tracer chaque produit tout au long du processus.
Dans la plupart des cas, le système de refroidissement par immersion ne requiert pas d'espace additionnel au sol. Après l’immersion, les produits pénètrent dans le refroidisseur par air.
- Solution pratique pour améliorer un procédé de refroidissement par eau existant
- Refroidissement entièrement intégré
- Le produit peut être raccroché automatiquement dans ou en dehors du procédé
- Tout en respectant la législation locale, l’utilisation d’additifs garantit un produit final « blanc »
- Durée limite de consommation accrue
- Présentation régulière du produit
- Nettoyage optimale
