Produit

RevoBreader

Des produits de qualité supérieure à revêtement de style artisanal et standard

  • Une machine – trois fonctions
  • Un revêtement de style artisanal inégalé
  • Le temps de transition le plus rapide du marché
  • Réduction de la main-d’œuvre

Information

Une machine – trois fonctions

Le RevoBreader dispose des deux modes de panure, « plateau » et « tambour » dans une seule machine, ce qui vous permet de passer rapidement et facilement de la création de produits de style artisanal à celle de produits enrobés standard tels que des côtelettes de porc, des escalopes et des lanières de porc. Le RevoBreader peut également fonctionner comme une machine de préfarinage avec un cyclone à poussière en option pour aider à maintenir un environnement de travail propre et sans poussière.

Un revêtement de style artisanal inégalé

La taille unique du tambour du RevoBreader vous donne une texture d’aspect artisanal inégalée et parfaitement adaptée la vente au détail ou à la restauration rapide. Le grand tambour garantit également des niveaux élevés de ramassage, une couverture optimale et une excellente rétention de la mie pendant le processus de friture.

Le temps de changement prend moins de deux minutes

Grâce à la grande taille du tambour du Revobreader, le passage entre les revêtements de style artisanal et les revêtements enrobés à plat ne pourrait pas être plus facile. La ligne de transformation n’a pas besoin d’être reconfigurée et il n’y a pas de démontage de pièces de la machine, la bande plate est simplement étendue à travers le tambour. Cela prend moins de deux minutes, donc le temps d’arrêt est minime.

Moins de travail manuel

En mode tambour, le RevoBreader répartit uniformément le produit sur la bande après le malaxage, sans nécessiter de manipulation manuelle supplémentaire. Cela permet non seulement de réduire la main-d'œuvre, mais aussi d'améliorer le passage des produits à l'étape de transformation suivante. Il est également essentiel de veiller à ce que les produits ne collent pas entre eux et à ce que les délicates couches de panure maison soient préservées.

Logiciel

Aperçu de production

En contrôlant et surveillant les recettes et la production, le logiciel de gestion de production Innova permet d'obtenir un produit fini qui répond aux attentes des clients. Les données en temps réel fournies pour le système de surveillance de la performance contribuent à améliorer la qualité et la sécurité des aliments.
Le programme de traçabilité totale Innova offre un aperçu du parcours des matières premières dans l’usine de transformation. Dans ce cadre, le moteur de traçabilité enregistre toutes les étapes du procédé dans la ligne de produits prêts à consommer. Avec ce programme et le gestionnaire de recettes, il est facile de suivre systématiquement ce qui a été fait, quand, où et par qui.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


Témoignages de clients

Poultrymax
Claudia Rolle

Produits et solutions associés


Contactez-nous

Notre équipe de spécialistes est là pour vous aider et répondre à toutes vos questions. Veuillez remplir le formulaire, et nous vous répondrons dès que possible. N’hésitez pas à nous joindre. Nous serons ravis de vous répondre.