Information
Une machine – trois fonctions
Le RevoBreader dispose des deux modes de panure, « plateau » et « tambour » dans une seule machine, ce qui vous permet de passer rapidement et facilement de la création de produits de style artisanal à celle de produits enrobés standard tels que des ailes, des bâtonnets, des nuggets enrobés, des escalopes et des pop-corns de poulet. Le RevoBreader peut également fonctionner comme une machine de préfarinage avec un cyclone à poussière en option pour aider à maintenir un environnement de travail propre et sans poussière.
Un revêtement de style artisanal inégalé
La taille unique du tambour du RevoBreader vous donne une texture d’aspect artisanal inégalée et parfaitement adaptée la vente au détail ou à la restauration rapide. Le grand tambour garantit également des niveaux élevés de ramassage, une couverture optimale et une excellente rétention de la mie pendant le processus de friture.
Le temps de changement prend moins de deux minutes
Grâce à la grande taille du tambour du Revobreader, le passage entre les revêtements de style artisanal et les revêtements enrobés à plat ne pourrait pas être plus facile. La ligne de transformation n’a pas besoin d’être reconfigurée et il n’y a pas de démontage de pièces de la machine, la bande plate est simplement étendue à travers le tambour. Cela prend moins de deux minutes, donc le temps d’arrêt est minime.
Moins de travail manuel
En mode tambour, le RevoBreader répartit uniformément le produit sur la bande après le malaxage, sans nécessiter de manipulation manuelle supplémentaire. Cela permet non seulement de réduire la main-d'œuvre, mais aussi d'améliorer le passage des produits à l'étape de transformation suivante. Il est également essentiel de veiller à ce que les produits ne collent pas entre eux et à ce que les délicates couches de panure maison soient préservées.
