Solution

SensorX Magna

Retirez l’os sans affecter votre rendement

  • Détection d’os performante
  • Mécanisme de rejet unique
  • Des mesures très précises du rapport masse graisseuse/maigre
  • Protection des marques

Information

Un système unique d’inspection des parures

Contrairement à tout autre système sur le marché, SensorX Magna retire efficacement l’os de votre approvisionnement en viande sans compromettre le rendement ou le débit. Il rejette efficacement une très faible quantité de matière première et fait de l’élimination des os une partie gérable et rationalisée du processus de hachage et de mélange.

Éliminez l’os avant de commencer le hachage

La position stratégique de SensorX Magna dans la ligne vous permet d’apporter des améliorations au processus de hachage et de mélange qui n’étaient tout simplement pas possibles auparavant. Il est situé là où il a le plus d’impact, au début du processus où il détecte et élimine les contaminants durs, et peut mesurer et contrôler le rapport masse graisseuse/maigre avant le début du hachage.

Contrôlez le rapport masse graisseuse/maigre – contrôler votre profit

Le système garantit les mesures les plus efficaces et les plus précises du rapport masse graisseuse/maigre disponibles à pleine vitesse de production. Il effectue la mesure au tout début du processus de hachage et de mélange, ce qui vous donne un niveau de contrôle sur le mélange de masse graisseuse et maigre qui était impossible à atteindre auparavant.

Garantissez des produits sûrs et de haute qualité

SensorX Magna donne à vos clients et consommateurs la certitude qu’ils obtiendront toujours des produits sûrs et de haute qualité de votre marque. Grâce à sa technologie avancée à rayons X, vos produits ne contiendront aucun os et posséderont un rapport masse graisseuse/maigre correct. Vous pouvez également être certain que les réclamations coûteuses des clients pour des produits hors spécifications seront considérablement réduites.

Logiciel

Avantages d’Innova pour le SensorX Magna

  • Suivi et contrôle en temps réel
  • La collecte de données permet d’optimiser la transformation
  • Renforcement de la traçabilité et de l'assurance qualité
  • Surveillance des fournisseurs

Surveillez et améliorez les performances

Le module Innova pour SensorX Magna fournit des aperçus en direct via des tableaux de bord qui permettent de surveiller les performances réelles. En surveillant les indicateurs clés de performance (KPI) tels que la cadence et le taux de contamination, il est possible d’identifier immédiatement les possibilités de rationaliser les processus et d’améliorer les performances opérationnelles. Innova dispose également d’une fonctionnalité de traçabilité, qui vous permet d’agir rapidement pour minimiser la taille des rappels, et de remonter à la source de chaque produit.

Comparez les fournisseurs

Le logiciel de surveillance des fournisseurs Innova fait partie intégrante de SensorX Magna. Il recueille des données sur le rapport masse graisseuse/maigre réel et les contaminants détectés pour chaque lot individuel de matière première traitée. Ce faisant, il est possible de comparer les fournisseurs et de prendre des décisions d’achat fondées sur des données.

Obtenir un aperçu opérationnel 

Les données historiques sur toutes les cadences sont collectées et stockées dans la base de données Innova. Des rapports standard peuvent alors être créés, vous donnant des informations précieuses et la possibilité d’identifier les tendances et les possibilités d’amélioration.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

Galerie

Téléchargements

SensorX Magna - High-capacity, inline trim inspection PDF (0,5MB)
Accreditation of Polish National Atomic Energy Agency PDF (0,1MB)

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