Produit

Smoke-a-Matic

Applicateur de liquide de fumage pour une application contrôlée d’une saveur fumée riche.

  • Meilleur pelage de saucisses
  • Réduction de la durée de traitement
  • Fini, le nettoyage de déflecteurs, ventilateurs et conduits obstrués
  • Contrôle précis de la couleur, de la saveur et de la consistance

Information

Le Smoke-a-Matic peut être utilisé pour fumer les saucisses pour hot-dogs, les saucisses bratwurst, les saucisses cocktail et d’autres produits. Ce système prend en charge tous les produits embossés pour lesquels une saveur fumée riche est désirée. Ses paramètres permettent de contrôler parfaitement la couleur et la saveur fumée du produit.

  • Directement attaché à la plupart des embosseuses, afin d’appliquer le fumage sur la ligne de production.
  • Vous contrôlez le pH et la température d’application, pour des résultats homogènes.
  • Meilleure capacité d’épluchage et durée de traitement réduite.
  • Fini, le nettoyage de déflecteurs, ventilateurs et conduits obstrués.
  • Contrôle précis de la couleur, de la saveur et de la consistance du produit.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


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