Produit

SpiralOven

Contrôle avancé de tous les paramètres de cuisson pour des résultats d’une haute qualité 

  • Produit une qualité uniforme et constante
  • Répartition uniforme de la température et de la vitesse de l’air
  • Meilleur rendement dû à l’optimisation du flux d’air
  • Durée de mise en température minimale et utilisation efficace de l’énergie

Information

Le SpiralOven est un système d’air chaud dont le caractère unique repose sur son concept 3-en-1. Cela signifie qu’il peut être utilisé pour étuver, cuire ou griller, et ce, afin de transformer une grande variété de produits avec un seul système. SpiralOven permet de conférer aux produits une couleur, une consistance et une saveur optimales.

Combinaisons illimitées


SpiralOven gère un nombre illimité de combinaisons en ce qui concerne le temps passé, la température de l’air, l’humidité de l’air et la vitesse de l’air. Tous ces paramètres peuvent être configurés séparément dans le système et sont contrôlés automatiquement, garantissant ainsi un contrôle complet du process de production et de ses paramètres connexes. Cela garantit des produits de qualité constante et uniforme.

  • Évacuation minimale de la vapeur grâce à la conception des sections d’amenée et de sortie
  • Tapis à treillis métallique sans cloison centrale pour une densité de chargement maximale
  • La création d’un microclimat correct avec un contrôle efficace de la chaleur
  • Commande PLC avec écran tactile

Logiciel

Le logiciel Innova assure la sécurité alimentaire

Notre logiciel innovant de transformation des aliments surveille et contrôle le processus de production, comme la température, le point de rosée et le temps de maintien. Il recueille des données et crée des rapports pour vous donner une vue d’ensemble claire de la production et des domaines dans lesquels des améliorations peuvent être apportées. Avec Innova, vous pouvez prendre des décisions fondées sur des données pour optimiser votre production et garantir que les produits répondent aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.


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