Solution

Tranchage du saumon

  • Haute précision
  • Maximise le rendement et la qualité des produits
  • Améliore les performances
  • Traçabilité complète

Information

Marel est le premier fournisseur de matériel de tranchage pour le saumon et la truite. Nous adaptons nos systèmes de lignes de tranchage à vos besoins et à vos installations. Nous proposons des systèmes intégrés avec des unités de tranchage, ainsi que des stations d’emballage et des équipements de contrôle de poids.

Nos solutions Retail Pack Slicer comprennent un contrôle automatique de chaque lot avant la distribution jusqu’à l’emballage. Les lots qui doivent être retravaillés sont automatiquement séparés pour être manipulés manuellement, tandis que les lots dont le poids est inférieur au poids cible sont acheminés vers la machine d’emballage à la fin de la ligne.

Nous proposons des stations de travail réglables en hauteur avec des balances d’emballage intégrées pour nos solutions de tranchage du saumon.

Logiciel

Contrôlez votre processus de tranchage

Le logiciel de gestion de production Innova assure une collecte de données fiable et une traçabilité complète dans l’ensemble du procédé de production. Il comprend un contrôle en temps réel des indicateurs clés de performance tels que le rendement, la cadence, la qualité, la capacité et l’efficacité de la main-d’œuvre.

Ces précieuses connaissances permettent aux transformateurs d’identifier les possibilités d’amélioration tout en s’assurant que la production respecte les normes de qualité et de sécurité alimentaires les plus strictes.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.



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