Précision élevée et simplicité d’utilisation

L’I-Slice 3400 permet de découper le saumon en tranches et de le déposer sur plaque à poids fixe en fonction de votre cahier des charges produit. Les filets de saumon sont d’abord pesés et scannés pour une utilisation optimale. Chaque tranche est ensuite découpée pour correspondre au poids cible défini, puis les tranches sont alignées précisément.

Flexibilité maximale

En standard, l’I-Slice 3400 produit des tranches de saumon avec une amplitude d’angle comprise entre 8 ° et 40 °. Pour créer des produits à angle élevé, comme des émincés ou des portions, l’amplitude d’angle de tranchage peut être de 8 ° à 72 ° en option. Le trancheur peut déposer les lots de tranches sur toutes les tailles de plaque que l’on peut trouver en GMS.

Manipulation minimale

Les tranches de chaque lot sont parfaitement espacées et alignées selon la taille de la plaque pour une présentation exceptionnelle. La combinaison de cette précision, de la dépose automatique et du poids fixe élimine quasiment toute manipulation manuelle.

* Selon la configuration du lot

Taille de la planche/du plateau

Intervalle d’angle de coupe standard de 8 ° à 40 °

Amélioration de l’intervalle d’angle de coupe de 8 ° à 72 °

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.