Les systèmes intégrés de Marel pour la transformation du poisson à chair blanche d’élevage sont généralement constitués d’équipements effectuant une variété d’applications, telles que le calibrage, le portionnement, le parage, la surgélation IQF, la mise en lots et l’emballage.

Le processus de production permet un flux continu de matières premières dans le système, le logiciel de gestion de production Marel Innova contrôlant automatiquement chaque étape du processus, assurant une traçabilité à 100 % tout en fournissant des informations détaillées et précieuses sur le débit, le rendement et la qualité.

Une solution intelligente pour un traitement intelligent

Cerveau de la plupart des équipements Marel et de tous nos systèmes intégrés, Innova Food Processing Software fournit la solution d’information complète nécessaire pour permettre aux transformateurs alimentaires de tous types d’optimiser leurs profits et leurs performances de production.

Le logiciel Innova Food Processing Software offre la plus importante fonctionnalité de système d’exécution de la fabrication (MES) requise dans la transformation alimentaire d’aujourd’hui. Couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur du cycle de production, de la réception à l’expédition des produits, Innova fournit tous les indicateurs de performance clés (KPI) qui se rapportent à chaque étape de la transformation, ainsi qu’une traçabilité complète de la source à l’étagère.

Innova surveille et contrôle de près les KPI critiques en temps réel, notamment le rendement, le débit et l’efficacité, les pertes, la qualité, les niveaux de stock, les mouvements de stocks, la traçabilité et la rentabilité.

Une offre modulaire conçue pour vous aider à rendre la transformation plus efficace et plus rentable. Innova est évolutif et couvre tous les aspects de la transformation alimentaire. Vous pouvez utiliser un seul module ou mettre en œuvre des systèmes intégrés à l’échelle de l’usine.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.