“Achetez des produits locaux”, la devise d’Empas

Le premier transformateur de volaille professionnel de la Gambie

Empas Women

“Mangez ce que vous cultivez, achetez des produits locaux” est le slogan auquel adhère Edrissa Mass Jobe, le fondateur d’Empas Poultry et son Directeur général. La production d’aliments et l’emploi locaux résument exactement l’approche du nouveau projet de volaille d’Empas qui compte avec le soutien à long terme de Marel. Récemment, la première usine de transformation de volaille professionnelle de la Gambie fut officiellement inaugurée.

La Gambie est un pays d’Afrique occidentale relativement petit avec une population de 2 millions de personnes. L’usine de transformation de volaille d’Empas est située près de Banjul, la capitale du pays et les populaires villes côtières touristiques de Serrekunda et Bakau.

Produisez vos aliments

La totalité des installations d’Empas comprend une ferme mère, un couvoir, des reproducteurs, un broyeur et une usine de transformation, le tout équipé de systèmes Marel. Toutes les installations ont été récemment construites et ont donné naissance à la première usine de transformation moderne et professionnelle du pays. La société de tutelle EM Holding est une entreprise sociale qui met l’accent sur la production locale d’aliments et l’emploi des jeunes. “Nous devons être autonomes. Si vous consommez des aliments que vous ne produisez pas, vous serez toujours empêtré dans un cercle vicieux de pauvreté”, explique Edrissa Jobe. L’objectif d’Empas est d’éviter les importations en Gambie en garantissant la production locale de suffisamment de poulet. La raison principale du choix de Marel comme notre unique fournisseur pour l’usine de transformation est due au fait que la société est capable de préserver les normes les plus strictes et la sécurité alimentaire.

Marel et rien d’autre

Tous les systèmes de la nouvelle usine d’Empas, capacité de 1000 poulets par heure, et opérationnelle pour 2000 poulets par heure, ont été fournis par Marel: depuis les premières étapes semiautomatiques jusqu’à l’équipement de découpe. En commençant avec les caisses pour la manutention de volailles vivantes, les poulets sont positionnés sur les crochets et passent par le secteur d’électroanesthésie par bain d’eau, la ligne d’abattage automatique (certifiée halal), l’échaudoir et la plumeuse. L’étape suivante, l’éviscération, est exécutée de manière semi-automatique ; après elle, le refroidisseur rotatif fait son travail.

L’équipement de Marel

Avec Empas, nous avons défini clairement quel type de solutions et d’équipements personnalisés conviennent le mieux au marché. En mettant l’accent sur une situation particulière unique, nous pouvons déterminer la bonne combinaison de systèmes. Cela a impliqué également de maintenir des coûts d’exploitation et d’entretien aussi efficaces que possible.”

Inauguration

L’inauguration de l’usine a été un événement marquant. Le vice-président de la Gambie, Dr. Isatou Njie Saidy a fait un discours en présence de tous les ministres du cabinet. Des musiciens et danseurs nationaux ont offert un spectacle en direct dans les installations d’Empas, tandis que la presse nationale a diffusé l’événement en direct à la télévision gambienne. Pendant cette cérémonie officielle, Ruud Berkers a présenté un poulet métallique symbolique au Directeur général Edrissa Mass Jobe au nom de Marel.

Moggie en vente ici

Les produits finis d’Empas Poultry sont des produits de viande de poulet frais et surgelés vendus sous la marque Moggie. Ils sont distribués dans le marché de vente au détail, par le biais de supermarchés et restaurants. En tant que propriétaire de la plupart des stations-service de la Gambie, Edrissa Jobe a trouvé une manière intelligente différente pour distribuer les produits d’Empas : dans chaque magasin des stations-services Elton, vous y trouverez un réfrigérateur contenant des produits de poulet Moggie, ainsi qu’un autocollant “Moggie en vente ici”.

Rendez-vous sur : moggiechicken.com



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