Marel et Yunken créent des process intelligents

Une coopération stratégique pour une situation « gagnant-gagnant »

Arie Manuel Changchun Yunken

Après la décision du groupe Yunken de travailler avec Marel pour convertir ses installations de transformation de la volaille en usines intelligentes, le premier projet fut l'automatisation de la ligne d'éviscération et de récolte des abats de 13 500 p/h [225 p/min] dans son usine de Changchun. La ligne a été installée et mise en service au début de l'année 2020 et fonctionne maintenant sans problème. Le deuxième projet concerne la nouvelle usine de Yingkou. Ce système a une configuration à double ligne similaire mais plus étendue et doit être mis en service cette année également.

À l'époque des premières rencontres entre Marel et Yunken, l'automatisation de la transformation des poulets dans le nord-est de la Chine n'était pas très répandue et les chaînes de production manuelles étaient encore la norme. Le groupe Yunken est conscient que l'automatisation est l'avenir. Elle prévoit donc de moderniser et de convertir progressivement toutes ses lignes de transformation manuelle de poulets en lignes de transformation automatisées. L'usine de Yunken Changchun devait être le premier projet pilote.

Comparaison des performances et de la qualité

« Nous avons mené une enquête approfondie et détaillée, en communiquant et en discutant avec d'autres personnes de notre secteur. Nous avons comparé les performances des équipements et la qualité des produits fabriqués avec eux. Après avoir pris connaissance des avantages complets offerts par les solutions de transformation de volailles Marel, nous avons finalement décidé de coopérer avec Marel. Nous avons décidé de commencer par moderniser la ligne manuelle existante de l'usine de Yunken Changchun pour en faire une ligne de production de 13 500 p/h comprenant l'éviscération automatique et la récolte des abats », explique M. Zhao Xiaoguang, président du conseil d'administration du groupe Yunken. Entre-temps, la ligne a été installée et mise en service au début de cette année. Tout s'est déroulé sans problème, bien que la pandémie de Covid-19 ait signifié que l'équipe d'ingénieurs chinois de Marel devait fonctionner de manière indépendante sans le soutien sur place des experts étrangers Marel. Ils n'ont pas pu se rendre en Chine en raison de restrictions de voyage. En fin de compte, la mise en service s'est déroulée avec succès encore plus tôt que prévu.

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Engagement

En octobre 2019, le président Zhao a conduit une délégation de cadres supérieurs du groupe Yunken lors d'une visite au centre Marel aux Pays-Bas. Au cours de la réunion, le président Zhao a eu des conversations approfondies avec Arie Tulp, directeur des ventes mondiales de Marel Poultry. « Nous reconnaissons pleinement la force de Marel en termes d'équipement, de technologie et de service, ainsi que la philosophie de l'entreprise qui consiste à croître avec ses clients. Nous apprécions l'engagement et la sincérité de Marel envers le marché chinois et ses clients chinois. Nous sommes donc heureux d'établir un partenariat stratégique à long terme. Marel et le groupe Yunken continueront à coopérer pour parvenir à une situation « gagnant-gagnant » pour les deux parties dans le cadre de développements futurs », a déclaré le président Zhao.

Yingkou, le deuxième projet

Le deuxième projet de coopération entre le groupe Yunken et Marel est actuellement en cours. Il s'agit de la nouvelle usine de Yingkou, qui comporte deux lignes automatisées d'éviscération et de récolte des abats, toutes deux fonctionnant à une capacité de 12 500 p/h. Des process complets de découpe ACM-NT et désossage intelligent AMF-i doivent également être installés à Yingkou, dont la mise en service est prévue cette année.

Récolte automatisée des abats

Les abats ont une grande valeur en Chine, car ils sont souvent utilisés dans les recettes traditionnelles chinoises. Il est donc extrêmement important de récolter les abats avec soin. Jusqu'à présent, Yunken Changsun récoltait les abats manuellement. Grâce à la mise en place de lignes automatisées, ses systèmes de récolte d'abats sont désormais dotés de l'ensemble des fonctionnalités. Cela comprend l'extraction automatique de l'intestin et de la vésicule biliaire, la récolte automatique du foie et du gésier et la séparation automatique du cœur et des poumons. Yunken Changsun a l'assurance de Marel que les solutions automatisées donneront un process plus cohérent avec moins de personnel nécessaire.

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À propos du groupe Yunken

La société mère Shenyang Yunken Animal Husbandry a été fondée en 1984 et a son siège dans le district de Sujiatun, dans la ville de Shenyang. Après 36 ans de développement, le groupe est devenu une entreprise industrielle intégrée complète comprenant l'élevage, la couvée, la production d'aliments pour animaux, les services techniques, la production d'engrais organiques, la transformation des poulets, la transformation des aliments, la logistique et la distribution. En 2019, la recette annuelle du groupe Yunken était de 7 milliards de yuans avec une capacité d'abattage annuelle de 250 millions de poulets. Elle compte 33 filiales et plus de 7000 employés et centres de production dans les trois provinces du nord-est. Ses produits sont vendus dans 31 provinces et villes de Chine. Le groupe Yunken est une « entreprise clé » sur le plan national et sa marque de poulet « Yunken Fresh Chicken » a reçu le titre honorifique de « Produits agricoles de marque chinoise célèbre » du ministère de l'agriculture.



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