Innova est un système d’exploitation qui fournit en temps réel des informations détaillées sur la production. Il surveille les indicateurs clés de performance (KPI) tels que le nombre de kilogrammes par homme, la disponibilité, le rendement et les pertes. Il permet également à la direction de surveiller de près si les ressources précieuses telles que la matière première et la main d’œuvre sont utilisées de façon optimale.
Transferts de viande
Les usines qui utilisent Innova peuvent capter tous les transferts de viande entre les services, la ressource la plus précieuse de tout transformateur. Dans cette situation, la direction disposera toujours d’informations actualisées et détaillées sur les niveaux des stocks et les opérations en cours, ce qui lui permettra de prendre les bonnes décisions au bon moment. Le déclassement peut être limité au strict minimum et la direction pourra surveiller étroitement la quantité de retouches réalisées hors ligne et leur motif.
Salle de contrôle
Innova est l’outil idéal pour assurer efficacement la gestion des opérations depuis une salle de contrôle centrale. Les tableaux de bord faciles à lire d’Innova affichent les indicateurs clés de production en temps réel. Ces informations peuvent ensuite être utilisées comme « l’unique source de vérité » par la direction de l’usine et la gestion financière. Cela permet aux deux disciplines de travailler en étroite collaboration à partir d’un ensemble de données commun convenu, optimisant ainsi la discipline et les performances de la production, de sorte que les commandes des clients sont honorées pleinement et de manière fiable dans la mesure du possible.
Traçabilité
Les opérations comprennent tous les process, de la réception des volailles vivantes à l’expédition des commandes. Au sein du service d’expédition, Innova permet de prélever les commandes, de réserver les stocks, de préparer les documents d’expédition et d’envoyer à l’avance un avis d’expédition utile aux clients. La capacité des transformateurs à assurer une traçabilité totale et l’assurance d’une qualité supérieure constante sont absolument essentielles pour garantir la fidélité des clients. Dans une usine de transformation équipée des tout derniers systèmes en ligne de Marel, Innova peut garantir une traçabilité totale dans toute l’usine de transformation.