26 août 2024

Shandong Taihe transforme ses opérations

Le transformateur de volaille chinois s’automatise pour atteindre une capacité de 12 500 volailles par heure

En raison de la demande croissante pour ses produits, le groupe Taihe a décidé de procéder à une modernisation en profondeur de son usine de Shandong Taihe. L’objectif était de produire plus efficacement en remplaçant le travail manuel par l’automatisation. Shandong Taihe est désormais en mesure de produire davantage de produits finis, grâce à sa capacité accrue de 12 500 volailles par heure [208 volailles par minute].

L’ensemble du projet s’est déroulé assez rapidement. Le contrat a été signé en avril 2023 et l’installation a été achevée et mise en service en 11 mois, en mars 2024. Cette transformation de grande ampleur a eu lieu dans l’usine existante de Shandong Taihe, où les opérations manuelles étaient prédominantes. Le process est désormais presque entièrement automatisé grâce aux solutions Marel. La ligne de 12 500 volailles par heure [208 volailles par minute] comprend un service d’éviscération entièrement repensé, doté d’un système automatisé de récolte des abats.

Délai de rattrapage

Alors que Marel était sur le point d’expédier l’équipement d’Europe à Shandong Taihe en Chine, la « crise de la mer Rouge » est survenue, retardant l’expédition d’environ deux semaines. Pour rattraper le temps perdu, l’équipe Marel a dû travailler dur et faire des efforts. C’est l’excellent travail d’équipe de tous les collègues des services, des projets et des ventes, pendant les vacances du Nouvel An chinois, qui a assuré le succès de l’opération. Grâce à ces efforts, l’échéance initiale du client a pu être respectée. Les opérations de transformation à Taihe ont démarré dans les délais prévus !

Process primaires et secondaires

Dans le process primaire, Shandong Taihe a modernisé l'ensemble du département d'éviscération en le dotant d'une Coupeuse de Cloaques VC-16, d'une Machine à Ouvrir VO-20, d'une Éviscéreuse Nuova 24, d'un extracteur de vésicule biliaire PI, d'un Séparateur de Foies PLH, d'un Séparateur de Cœurs et Poumons HLH et d'un Séparateur de Coeurs/Poumons HLS.

Le process secondaire a également été complètement remanié, ce qui a permis une réduction considérable du nombre d’employés. Pour Shandong Taihe, la production de morceaux de poulet constitue un marché important. L’entreprise s’est clairement éloignée des volailles entières en tant que produit fini principal. Les filets, les morceaux d’ailes, les pattes, les cuisses et les pilons occupent désormais le devant de la scène. Il n'est donc pas étonnant que l'entreprise dispose de deux Systèmes de Découpe ACM-NT comprenant tous les modules possibles et imaginables, qui imitent la découpe manuelle. La sélection des morceaux de poulet pour des finalités spécifiques se fait à l’aide d’Innova PDS.

Après le Système de Découpe ACM-NT et en gardant les pattes en ligne, deux Systèmes de Désossage des Hauts de Cuisses se chargent de la récolte précise des cuisses désossées. Le Système de Désossage des Hauts de Cuisses permet de séparer les genoux, qui sont des produits précieux sur le marché chinois. Les coffres découpés par les deux Systèmes de découpe ACM-NT sont acheminés vers quatre systèmes de désossage AMF-i pour être transformés en divers produits tels que des papillons, des demi-filets et des filets.

À propos du groupe Taihe

Le groupe Taihe est situé dans la région de Linyi, dans la province du Shandong, en Chine. Il possède trois filiales : Linyi Taihe, Shandong Taihe et Shandong Shenghe. Actuellement, l’entreprise a une production journalière totale d’environ 1,2 million de poulets, ce qui la place parmi les cinq premières en Chine.

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