Les méthodes d’abattage dans le secteur de la transformation de la viande rouge évoluent de plus en plus rapidement, passant de la manipulation manuelle conventionnelle à un processus automatisé et robotisé.
Établir des critères de référence dans le secteur de la transformation de la viande
En tant que fournisseur complet, nos équipements, systèmes et logiciels de pointe pour la transformation de la viande couvrent toute la chaîne de valeur de la production, de la réception des animaux vivants à l’expédition des produits finis.
Nous travaillons avec tous les processus dans le hall d’abattage, de découpe et de transformation ultérieure ainsi qu’avec le conditionnement de la viande pour la vente au détail et les services de restauration, qui peuvent tous être intégrés grâce au logiciel Innova.
Quels que soient votre région géographique, la taille de votre entreprise ou vos objectifs, nous pouvons vous aider à atteindre une productivité maximale et à améliorer la qualité et la valeur globales des produits à base de viande.
Produits et solutions
Les produits et solutions Marel aident les transformateurs de viande à optimiser le rendement, la qualité, le débit et d’autres facteurs critiques tout au long de la chaîne de valeur.
Des unités individuelles pour des processus spécifiques tels que le pesage, la découpe et l’étiquetage, aux solutions complètes telles que les lignes de désossage, de parage, de préparation de la viande, de découpe et de préparation de portions, nos équipements sont construits pour l’environnement difficile de la transformation de la viande, dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Maintenance
Marel fournit une assistance à distance ainsi que sur site, par le biais de contrats de service sur mesure. Nous fournissons également des pièces détachées de qualité à nos clients, afin de garantir un fonctionnement optimal des équipements Marel.
Marel possède la capacité nécessaire pour assister ses clients dans le monde entier. Avec des bureaux dans 30 pays de toutes les régions, formant un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés, nos partenariats de service permettent de maintenir des lignes de production optimisées et compétitives.
Les solutions de service sur mesure offrent toute une série d’avantages tout en garantissant le bon fonctionnement des lignes de production, avec un temps d’arrêt minimal et une efficacité optimale.
