Les résultats d’épilage dépendent largement du processus d’échaudage, mais aussi de différents facteurs comme la durée d’échaudage souhaitée, la température de l’eau d’échaudage, la race de l’animal et les influences saisonnières.
Marel fournit divers systèmes d’épilage adaptés à différentes capacités.
Épilage
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