Un produit parfaitement formé est le point de départ idéal pour une collation attrayante, un repas savoureux ou un plat prêt-à-consommer. Le formage de votre masse de viande en produits tels que des hamburgers et des nuggets est une première étape possible de votre processus de transformation. Bien entendu, vous voulez que les produits conservent leur consistance et qu’ils soient identiques au niveau du poids et de la forme. Et pour la plupart des transformateurs, la flexibilité et la capacité de produire une grande variété de produits sont cruciales.
Marel propose divers systèmes de formage pour un formage à basse et haute pression. Le formage à haute pression vous permet de produire une large gamme de produits de qualité à un prix attrayant. Le formage à basse pression vous permet de produire des produits de qualité supérieure tout en conservant la structure et la texture de la matière première.
