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Récupération de viande

Valorisation de vos carcasses

En tant que transformateur de viande de dinde, vous cherchez à tirer le meilleur parti de chaque produit entrant. Même les carcasses, les coffres, le dos ou le cou peuvent fournir des morceaux de viande de valeur. Marel vous permet de récupérer ces morceaux de viande et d’ajouter un maximum de valeur à vos process. Les premières pièces et les pièces déjà désossées de la viande de dinde constituent une source rentable de matière première de bonne qualité pour l’industrie de la saucisse, des collations et de la viande hachée. Nos systèmes de récupération de viande Marel sont extrêmement efficaces et durables. Ils nécessitent peu d’entretien et sont faciles à utiliser et à nettoyer.


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