meat-preparation-poultry.jpg

La préparation de la viande ;

Préparation hygiénique de la viande

Du début à la fin, et ce, pour une infinité de possibilités, les systèmes de préparation de la viande de Marel préparent votre masse de manière hygiénique, précise, intuitive et efficace tout en maintenant le plus haut niveau de qualité. Que vous désiriez mélanger, broyer (émincer) ou émulsifier, nous avons l’équipement qui correspond exactement à vos besoins. Ils sont reconnus pour leur solidité, leurs longs cycles de production sans problème et le peu d’entretien nécessaire. Les machines sont faciles à nettoyer et à entretenir

Nous proposons des systèmes de préparation de la viande hautement automatisés, et ce, pour toutes les quantités désirées. Si vous transformez de la viande selon une recette particulière, nous pouvons vous procurer tout ce dont vous avez besoin. Cela inclut les équipements pour le hachage (viande fraîche, blocs surgelés ou les deux), le mélange (avec aspiration en option) et l’émulsification de viande de volaille. Si nécessaire, la température est ajustée par de l’azote ou du CO2.

Pour transporter votre masse de viande, nous vous proposons toute une gamme de convoyeurs, de chargeurs et de convoyeurs à vis.


Sélectionnez votre
processus


Contactez-nous

Notre équipe de spécialistes est là pour vous aider et répondre à toutes les questions que vous pouvez vous poser.

N’hésitez pas à nous joindre. Nous ferons de notre mieux pour vous répondre au plus vite.