Marel offre un processus d’abattage haute performance pour couvrir tous les besoins et toutes les capacités de transformation.
Le bon positionnement de la volaille et la précision avec laquelle la tête est présentée assure un bon abattage et une saignée rapide optimale, deux opérations importantes pour les divers processus en aval. En fonction des demandes du client, de diverses incisions de saignée sont possibles.
Il est sous-entendu que les solutions de Marel pour l’abattage des volailles observent toutes les réglementations en vigueur.
