Les capacités de transformation étant en constante augmentation, la nécessité d’une pesée précise en une fraction de seconde est cruciale. Le poids est une base importante pour un calibrage de qualité et une grande précision de pesage permet de réduire les pertes.

Les informations sur le poids peuvent être combinées avec une évaluation automatique de la qualité basée sur la vision (voir IRIS). Chaque produit entier est « étiqueté » avec ces informations de qualité et peut être suivi en aval, afin de déterminer sa répartition optimale en fonction des spécifications, comme la sélection de produits entiers calibrés de qualité supérieure, ou un système de découpe ou de désossage.