Seus clientes estão solicitando grandes volumes de aves porcionadas com uma grande variedade nas especificações do produto? Para lidar com tais pedidos, você precisará de um sistema de porcionamento inteligente. A I-Cut 122 TrimSort da Marel é a solução perfeita para suas necessidades. Ela uma solução flexível, de alta velocidade e precisa que não apenas corta pedaços de aves em um peso fixo, mas também agrega valor às aparas.
O que o mercado exige
Para auxiliar na produção de cortes de frango perfeitamente porcionados, oferecemos a mais recente e inovadora tecnologia de corte em porções. A Marel é seu parceiro experiente no porcionamento de carne desossada de aves.
Peso fixo, comprimento fixo ou otimização de matéria-prima - nossa ampla gama de soluções de porcionamento pode responder a qualquer demanda do mercado. Particularmente se você estiver procurando formas de economizar mão-de-obra e minimizar o desperdício, nossas porcionadoras oferecem a mais alta precisão e excelente rentabilidade.
Nossos sistemas de porcionamento podem interagir com a logística ou com soluções de embalagem posteriores, proporcionando a mais alta eficiência.
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Inteligência adicionada
A I-Cut 122 TrimSort já vem carregada com muita inteligência. O software integrado permite a programação de todas as funções da máquina via tela sensível ao toque.
O processo de porcionamento ganha inteligência quando a I-Cut é conectada à linha de processamento através da plataforma de software Innova. Nesse momento, programação remota, monitoramento e relatórios em tempo real fáceis de usar, bem como a interconexão com outras máquinas, podem ser gerenciados a partir da sala de controle central.
Quais são as tendências no porcionamento?
As mudanças nas exigências dos clientes em relação ao tamanho, peso e variação do produto, marinadas ou receitas influenciam constantemente o processo de porcionamento de alto volume. Os processadores precisam se mover nessa linha muito rapidamente e reagir adequadamente. Uma mudança suave de um produto para outro ou a produção simultânea de vários produtos são as menores exigências.
Tendências de porcionamento avícola
6 perguntas sobre o porcionamento de filé de frango
Como os consumidores querem seus filés? Como cortar um peito de frango grande? Como fazer os cortes das porções parecerem naturais? São apenas algumas questões que surgem no contexto do porcionamento industrial ideal. A Marel possui as respostas.
6 perguntas sobre porcionamento
Um vislumbre real da I-Cut 122 TrimSort
A I-Cut 122 TrimSort da Marel é a solução para muitas de suas perguntas. Você mesmo pode verificar como a I-Cut 122 TrimSort obtém cortes múltiplos super rápidos utilizando uma alimentação de duas e quatro pistas. Acesse a página do produto ou assista ao vídeo à direita.
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