Crescendo na pandemia
A produção da Arasco consiste em 85% de aves inteiras, 10% cortadas e 5% congeladas. Apenas 8% do produto vai para clientes de fornecimento de refeições; 92% é varejo. Além dos supermercados, o mercado de varejo inclui muitos pequenos minimercados, mercearias e mercados de aves em todos os cantos das cidades, vendendo principalmente aves inteiras. O sistema de logística da Arasco é projetado para fornecer a todos eles. Naif Aladhyani fala sobre as consequências da Covid-19: “Durante a pandemia, nossos negócios só aumentaram. Os sauditas ficaram em suas casas, mas não economizaram em comida, o que significou que nossos volumes e mercado aumentaram enormemente.” Albdulaziz Aldharrab acrescenta: “A pandemia fez com que nosso governo pedisse mais segurança dos alimentos e autossuficiência. No longo prazo, isso beneficiará a indústria.”
Cada litro conta
Abdulaziz Aldharrab conclui: “Nós realmente nos concentramos na sustentabilidade, nas emissões de CO2 e no tratamento da água. Inclusive, estamos à frente dos regulamentos. Estamos em uma região onde a água é escassa, portanto cada litro conta. Todo o nosso processo, até o tratamento de efluentes, iniciado em 2004 com a Marel, leva isso totalmente em consideração. Os agricultores usam água purificada de nossa planta de processamento para irrigar as palmeiras.”
* AACE, Arabian Agriculture Consulting & Engineering, é o agente da Marel na Arábia Saudita.