A mais alta qualidade é fundamental para a Arasco

Na Arábia Saudita, o governo possui regras rígidas para manter a economia estável e se tornar autossuficiente até 2030. O setor avícola terá grande participação nessa visão do país. Desde 2017, o Reino da Arábia Saudita (KSA) vem tentando reduzir as importações de frango brasileiro. Antes de 2017, eles importavam de 70 a 75% de seus produtos avícolas. Hoje, 60% do consumo de aves da Arábia Saudita é produzido localmente. Isso deve aumentar para 80% até 2024. “

Palácio do abatedouro”

Quando a planta de última geração de Arasco foi concluída em 2004, as pessoas a chamaram de "palácio do abatedouro", apresentando a mais recente tecnologia em um belo edifício, em comparação com os abatedouros básicos existentes. A planta iniciou a 8.000 aph e foi uma das primeiras empresas na Arábia Saudita a incluir resfriamento a ar. “Naquela época, a Stork e a AACE* nos ajudaram a alcançar nosso objetivo de nos tornarmos os melhores do mercado; não apenas com equipamentos desde o manuseio de aves vivas até a linha de corte, mas também com suporte essencial.” A Arasco atualizou para 12.000 aph em 2012, instalando um processo secundário completo incluindo filetagem de peito com osso AMF, corte ACM e software Innova, seguido por uma SpeedBatcher, TargetBatcher e quatro Custom Graders.

Crescimento exponencial

Agora em 2020, a Arasco realizou um atualização para 13.500 aph, sendo a primeira processadora da Arábia Saudita (e uma das primeiras na região) a produzir com essa capacidade. “Tivemos um crescimento exponencial em volumes nos últimos três anos. Não vamos parar em 13.500 aph. Temos grandes ambições. Estamos atualizando continuamente nossa planta de processamento, à medida que crescemos com o mercado. É por isso que sempre investimos em equipamentos Stork e Marel, como SmartWeigher e IRIS, para garantir que a qualidade de nossos produtos seja a melhor do mercado”, afirma Naif Aladhyani. “Em linha com isso, as máquinas de evisceração e coleta de miúdos Marel estão fazendo toda a diferença para a Arasco. O produto que sai da evisceradora Nuova é de melhor qualidade quando comparado a outros fornecedores. Vemos a Marel como sendo a melhor.”

“Queremos Entaj”

A marca Entaj da Arasco é famosa na Arábia Saudita. “Sabemos o que os consumidores sauditas procuram. Eles querem um frango inteiro relativamente pequeno em um saco sem água, mas não ressacado”, diz Naif Aladhyani. “Com o resfriador a ar DownFlow Plus da Marel, podemos ajustar as configurações precisas dos ventiladores e cabines de pulverização. Não adicionamos água ao frango apenas para aumentar o peso. O resultado é um frango tenro e suculento, que não resseca, não tem água livre, mas mantém a maior parte de seu sabor natural. É por isso que os consumidores sauditas gostam do Entaj.”

Crescendo na pandemia

A produção da Arasco consiste em 85% de aves inteiras, 10% cortadas e 5% congeladas. Apenas 8% do produto vai para clientes de fornecimento de refeições; 92% é varejo. Além dos supermercados, o mercado de varejo inclui muitos pequenos minimercados, mercearias e mercados de aves em todos os cantos das cidades, vendendo principalmente aves inteiras. O sistema de logística da Arasco é projetado para fornecer a todos eles. Naif Aladhyani fala sobre as consequências da Covid-19: “Durante a pandemia, nossos negócios só aumentaram. Os sauditas ficaram em suas casas, mas não economizaram em comida, o que significou que nossos volumes e mercado aumentaram enormemente.” Albdulaziz Aldharrab acrescenta: “A pandemia fez com que nosso governo pedisse mais segurança dos alimentos e autossuficiência. No longo prazo, isso beneficiará a indústria.”

Cada litro conta

Abdulaziz Aldharrab conclui: “Nós realmente nos concentramos na sustentabilidade, nas emissões de CO2 e no tratamento da água. Inclusive, estamos à frente dos regulamentos. Estamos em uma região onde a água é escassa, portanto cada litro conta. Todo o nosso processo, até o tratamento de efluentes, iniciado em 2004 com a Marel, leva isso totalmente em consideração. Os agricultores usam água purificada de nossa planta de processamento para irrigar as palmeiras.”

* AACE, Arabian Agriculture Consulting & Engineering, é o agente da Marel na Arábia Saudita.

Sobre a Arasco

A Arasco foi fundada em 1983 e desde então se tornou uma empresa gestora de diversas subsidiárias. A maior delas é a Arasco Feeds, onde tudo começou em 1987 com a primeira fábrica de rações em Al Kharj. Na década de 90, ela se expandiu para muitos outros ramos. Um deles é a logística. A Arasco possui uma frota de 550 caminhões, 150 vagões e 5 navios graneleiros. A Arasco Food começou em 2000. Esta empresa inclui incubadoras, fazendas e a planta de processamento. Desde 2004, a Arasco Food está entre os produtores avícolas mais importantes da Arábia Saudita. Os volumes de produção alcançam mais de 40 milhões de aves anualmente. Todos os produtos são Halal.

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