Incremento con la pandemia
La producción de Arasco consiste en un 85% de pollo entero, un 10% despiezado y un 5% congelado. Solo el 8% del producto va a clientes de servicios de alimentos; el 92% es minorista. Además de los supermercados, el mercado al por menor incluye muchos pequeños mini mercados, tiendas de comestibles y pollerías en cada esquina de las ciudades, donde se vende principalmente pollo entero. El sistema logístico de Arasco está diseñado para proveerles a todos. Naif Aladhyani habla de las consecuencias del Covid-19: “Durante la pandemia, nuestro negocio se incrementó. Los saudíes se quedaron en sus hogares, pero no ahorraron en alimentación, lo que significó que nuestros volúmenes y nuestro mercado aumentaron enormemente”. Albdulaziz Aldharrab añade: “La pandemia ha hecho que nuestro gobierno pida más seguridad alimentaria y autosuficiencia. A largo plazo, esto beneficiará a la industria”.
Cada litro cuenta
Abdulaziz Aldharrab concluye: “Nos centramos realmente en la sostenibilidad, las emisiones de CO2 y el tratamiento del agua. Estamos incluso por delante de las regulaciones. Estamos en una región donde el agua es escasa, por lo tanto cada litro cuenta. Todo nuestro proceso, hasta el tratamiento de aguas residuales, iniciado en 2004 con Marel, tiene esto plenamente en cuenta. Los agricultores usan agua purificada de nuestra planta procesadora para regar palmeras”.
* AACE, Arabian Agriculture Consulting & Engineering, es el agente de Marel en Arabia Saudí.