As 10 principais histórias avícolas em 2020

Pode ser óbvio que algumas histórias de 2020 tiveram uma relação com a pandemia de Covid-19. Mudanças de mercado e adaptações no modus operandi devido à crise do coronavírus foram temas frequentemente abordados. Aqui está o Top 10 das histórias da Marel em 2020:

1.Por dentro da nova operação de frangos da Costco

A nova planta de processamento avícola da Lincoln Premium em Fremont, Nebraska, foi iniciada pela Costco e é o fornecedor exclusivo de todos os pontos de venda da Costco no oeste dos EUA. Após a partida, a LPP cresceu gradualmente para processar mais de 2 milhões de aves por semana até o final de 2020. A Marel equipou quase totalmente a planta de processamento, com a maior atenção à higiene e sustentabilidade. A instalação inclui atordoamento CAS, um túnel de resfriamento a ar, câmeras IRIS e RoboBatcher. Leia mais...

2. A Marel equipa completamente a planta de última geração da Bell & Evans

O maior projeto da Marel em 2020 foi a nova planta de processamento da Bell & Evans em Fredericksburg, Pensilvânia, EUA. A empresa Bell & Evans realmente afirma a sustentabilidade, incubando apenas galinhas 'Klassenbester' orgânicas e prestando grande atenção ao bem-estar animal. Portanto, é quase lógico que a empresa tenha optado pelo manuseio de aves vivas ATLAS de última geração e pelos sistemas de anestesia CAS SmoothFlow da Marel. Leia mais...

3. Por que precisamos do processamento orientado por dados?

O futuro do processamento avícola está em nossas mentes o tempo todo. Mas o futuro chegou, pois nossa indústria possui muitos dados disponíveis, prontos para serem transformados em informações práticas. A plataforma de software Innova da Marel fornece todas as ferramentas necessárias para monitoramento de processos, análise de dados e melhoria contínua. Isso será estendido para a tecnologia de nuvem, inteligência artificial e a Internet das Coisas mais cedo do que todos pensamos. Leia mais...

4. Uma reconsideração radical sobre instalação e comissionamento

O tema principal deste artigo é como continuar as instalações e serviços em tempos de pandemia. A nova planta da Hazeldene na Austrália serve como um exemplo de como isto sucedeu maravilhosamente. Os engenheiros de serviço de campo, que geralmente voam pelo mundo, estavam confinados para fornecer suporte remoto, um novo desenvolvimento que logo se tornou a rotina da Marel. Leia mais...

5. Resfriamento a água ou ar?

Uma visão geral de como os processadores em todo o mundo lidam com o processo de resfriamento. O resfriamento a água por imersão de produtos em tanques frios é de uso comum nos EUA e em outras partes do mundo, enquanto praticamente todos os processadores europeus aplicam resfriamento a ar em linha. Ambos os métodos possuem vantagens e desvantagens. Parece que a preferência dos consumidores é o guia, quando se trata de escolher um método de resfriamento. Leia mais...

6. No controle do controle de qualidade

Nas plantas de processamento avícola em todo o mundo, o Gerente de Controle de Qualidade tem um papel importante. O gerente de CQ elabora relatórios que são cruciais para a reputação de uma planta. Com a ajuda do módulo de Controle de Qualidade do Innova, um banco de dados estruturado de informações confiáveis ​​de qualidade pode ser construído. Leia mais...

7.Covid-19: a indústria avícola muda dos serviços de alimentação para o varejo

Um dos primeiros efeitos da pandemia foi uma mudança no mercado avícola dos serviços de alimentações para o varejo. Os restaurantes fecharam em todo o mundo devido a lockdowns e as pessoas começaram a comer mais frango em casa. Os processadores avícolas tiveram que se adaptar a essa nova situação. Leia mais...

8. Tecnologia servida à mesa no Brasil

Uma entrevista com Ruud Berkers, Diretor Regional da Marel Poultry na América Latina, sobre automação e digitalização no mercado brasileiro. Para os processadores brasileiros, o próximo passo lógico é passar da automação para a otimização, com o suporte de processamento orientado por dados e Internet das Coisas. Leia mais...

9. Como manter sua cadeia de suprimentos em tempos de pandemia?

Esta é outra história centrada em torno dos mercados alterados devido à crise do coronavírus. A pandemia afetará nossa indústria a longo prazo. A Marel está ao lado dos processadores avícolas para apoiá-los na superação de questões como disponibilidade de mão-de-obra e a necessidade urgente de um portfólio mais amplo de produtos de frango. Diversas soluções práticas são sugeridas para resolver situações desafiadoras na planta de processamento. Dessa forma, a Marel ajuda a manter a cadeia de suprimentos e garantir a continuidade dos negócios em longo prazo. Leia mais...

10. Aves vietnamitas em movimento

No Vietnã, o processamento industrial de aves está em sua fase pioneira. O mercado está se afastando da criação doméstica, produzindo aves apenas para consumo local. Empresas como a CP Foods Vietnam e a Green Chicken estão abrindo caminho para se tornarem indústrias maduras no país, apoiadas pelo ministério da agricultura. A Marel prova ser o parceiro certo para esses desenvolvimentos avícolas iniciais. Leia mais...