Реализация планов несмотря на неблаго приятные внешние условия

Экономика Филиппин серьезно пострадала от Covid-19. Гэри Райа рассказывает о том, как QPLC справлялись с ситуацией: “На нашем пищевом рынке наблюдался коллапс. Во время локдауна все рестораны и отели были закрыты. Мы вынуждены были искать новые способы доставки продуктов заказчикам, поэтому мы превратили свои грузовые машины в автолавки. Несмотря на то, что дела у нас сейчас гораздо лучше, наш рынок все еще не восстановился”.

Покончить с постоянными неполадками

Гэри Райа рассказывает о положении QPLC в 2018 году, когда он стал руководителем перерабатывающего завода. “В то время наши машины уже перестали быть эффективными из-за многочисленных отказов и высокого расхода запасных частей. Нам нужно было менять их, именно поэтому мы перешли на системы Marel. На всех перерабатывающих заводах на Филиппинах и за рубежом, которые я посещал, машины Marel отличались гораздо большей надежностью”. В начале 2020 года компания QPLC приступила к полному обновлению своих линий убоя и потрошения до уровня 4 500 тушек в час. Все ручные процессы подлежали автоматизации. QPLC продолжала вести бизнес в арендуемом по соседству помещении, в то время как на самом заводе происходило полное переоборудование. В результате был построено практические новое предприятие – в существующем помещении, но с новой крышей и полами.

Местные инженеры Marel

Внезапная вспышка Covid-19 внесла свои коррективы. Специалисты Marel из-за рубежа больше не могли посещать завод. Но в QPLC не собирались сидеть сложа руки. “К счастью у Marel была целая команда местных инженеров в Маниле, которая смогла приехать к нам на завод. Поскольку отели были закрыты, им пришлось арендовать апартаменты на все время монтажных и пусконаладочных работ”. Несмотря на чрезвычайные обстоятельства, они великолепно справились с работой.

Аплодисменты линии потрошения

Гэри Райа продолжает: “Сейчас мы используем системы оглушения, убоя, ошпаривания и обесперивания Marel. И мы прекрасно знаем, чего ожидать после выхода продуктов из этих линий. Наше оборудование работает отлично. С потрошением дело обстоит иначе, поскольку не все марки устройств потрошения работают настолько эффективно. Именно машины Marel в зоне потрошения кардинально изменили ситуацию для нас. Когда система Nuova CoreTech обработала первую пробную сотню бройлеров, наши сотрудники начали ей аплодировать, так как машина извлекала все внутренности идеально. Для людей это было что-то новое, так как раньше все делалось вручную. Кроме того машина проверки кожи шеи NIC помогает нам содержать воду в охлаждающем резервуаре в чистоте, что в свою очередь обеспечивает чистоту продукта; и нам больше не нужно производить дополнительную очистку в зоне упаковки”.

Сортировка целых тушек

Новый модуль Marel Compact Grader, установленный после устройства водяного охлаждения и сточной линии, выполняет сортировку целых тушек. QPLC хочет определять точный вес каждой птицы, без поправок на содержание влаги. Далее продукты упаковываются в оптовые мешки, в каждый из которых помещается порядка 15 целых птиц в зависимости от веса

Привилегированный поставщик

QPLC реализует целые тушки преимущество заказчикам из гостинично-ресторанного бизнеса. Сюда входят аутлеты Metro Manila корпорации Jollibee Food Corporation, крупнейшей сети ресторанов быстрого обслуживания на Филиппинах, известной во всем мире своей жареной продукцией из куриного мяса. Jollibee Food Corporation является одним из самых важных заказчиков компании QPLC. В 2018 году они присвоили QPLC звание “Привилегированного поставщика”. Другая группа заказчиков QPLC покупает охлажденные тушки цыплят оптом в широком диапазоне весов. Они забирают партии продуктов и распределяют их по другим торговым точкам или мясным рынкам.

О компании QPLC

QPLC является одной из наиболее интегрированных компаний, работающих в области переработки птицы и домашнего скотоводства на Филиппинах. Ее цепочка поставок непрерывна на каждом этапе от начала до конца. Отец-основатель компании г-н Ноэль Райа (Noel Raya) начинал с торговли куриным мясом. Затем он решил открыть собственную ферму. В 2000 году вместе со своей супругой и сводным братом он основал компанию Quezon Poultry and Livestock Corporation. Сегодня компания является одним из крупнейших производителей мяса бройлеров в Южном Лусоне благодаря своей непрерывной, сбалансированной цепочке поставок. У QPLC есть два кормозавода, закрывающие потребности куриного и свиного производства компании, а также инкубатор для собственных ферм по разведению цыплят. В 2011 году после того, как Ноэль Райа решил расширить рынок сбыта и начать поставки продукции в рестораны, компания QPLC занялась переработкой птицы. Это стало ключевым решением, обеспечившим ее рост в последнее десятилетие.