Tyson Foods Europe готовы к будущему росту

Новая линия нарезки стрипсов обеспечивает максимальный выход и качество

Tyson Oosterwolde

Компания Tyson Foods Europe из Оостервольде, Нидерланды, поставляет свою продукцию заказчикам из европейских розничных сетей и ресторанов быстрого обслуживания. В 2019 году компания решила пополнить ассортимент своей продукции куриными стрипсами. Такое решение предусматривало оборудование их завода совершенно новой линией нарезки.

Достижение стандартов ручной нарезки

После решения инвестировать в новую линию главной задачей для Tyson Foods Europe стало достижение этой линией строгих стандартов качества ручной нарезки. Федерико Карро Лазарини (Federico Carro Lazarini), старший управляющий отдела технической разработки, рассказывает: “Наша фабрика в Тайланде производит стрипсы методом ручной нарезки. У них очень высокие стандарты качества, и для нас стало главной задачей достигнуть этих стандартов на свой автоматизированной линии. С самого начала проекта мы понимали, насколько сложно будет воспроизвести такую ручную нарезку. Именно поэтому мы хотели сотрудничать с компанией, которая понимает процесс и может посоветовать самую оптимальную компоновку для нашей линии”.

Достижение максимальных результатов

Джовани да Силва (Geovani da Silva), старший управляющий отдела проектирования и обслуживания, добавляет: “С самого начала общения с Marel мы получили те сведения, которые были нам необходимы. Они показали, как можно наиболее эффективно использовать сырьевой материал и как достигнуть максимального выхода и высокого качества продукции”. После некоторого времени на определение оптимальной компоновки линии было принято ожидаемое решение двигаться дальше вместе с Marel. Да Силва продолжает: “Marel понимает процесс и знает все возможности. С самого начала мы были абсолютно уверены в том, что Marel оправдает наши ожидания”.

I Cut 122 Strip Cutting

Оптимизация линии единой командой

Линия нарезки стрипсов, состоящая из модулей SensorX, SmartSplitter и I-Cut 122, уже проработала восемь месяцев, но в начале не обошлось без некоторых затруднений. Лазарини рассказывает: “Marel показали нам лучшую полноформатную линию, но для того, чтобы она отвечала нашим стандартам, потребовалась ее изменение под наше специфическое производство и условия эксплуатации. Куриное филе, которое мы используем, имеет высокое качество, но оно практически не откалибровано. Это создавало определенные проблемы на начальном этапе. Нам не удавалось достичь желаемого уровня качества и выхода продукции”. Да Силва объясняет, как удалось решить этот вопрос: “Вместе с нами над оптимизацией линии работала команда специалистов из Marel. Теперь после установки нужных параметров, точной настройки процессов и обновления ПО Innova линия работает лучше, чем мы от нее ожидали. Лазарини добавляет: “Просто невероятно, насколько мы улучшили производство, качество и выход продукции. Мы очень довольны результатами”.

Готовность к будущему

Новая линия должна была достигнуть пика своей производительности к определенному сроку – проведению важного аудита качества продукции для одного из ключевых заказчиков Tyson Europe. Лазарини рассказывает: “Мы приближались к важной дате, когда линия должна была полноценно функционировать. И мы были абсолютно уверены в достижении положительного результата вместе с Marel. Теперь, когда аудит успешно пройден, мы готовы наращивать объемы нашего производства”. Да Силва продолжает: “Мы планируем существенно расширить наше предприятие в ближайшие годы. Именно так мы можем стать партнерами в увеличении сбыта, которого от нас требуют заказчики. А Marel станет таким же партнером для нас.”

Просто невероятно, насколько мы улучшили производство, качество и выход продукции.

Tyson People

Слева направо: Гер Станс (Ger Stans, Marel), Эрик де Геест (Eric de Geest, Marel), Джовани да Силва (Geovani da Silva,Tyson), Федерико Карро Лазарини (Federico Carro Lazarini,Tyson)

О компании Tyson Foods

Tyson Foods, Inc. является одной из крупнейших продовольственных компаний в мире, а также признанным лидером в производстве белковой пищи. Подразделение компании в Оостервольде, Нидерланды, насчитывает порядка 250 сотрудников, здесь производится широкий ассортимент полуфабрикатов, которые затем отправляются в европейские рестораны быстрого обслуживания и розничные сети.

Дополнительная информация: tysonfoods.com



Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.