Мир птицепереработки движется вперед с поразительной быстротой. Для удовлетворения рыночного спроса сегодня необходимы высокопроизводительные, высокоэффективные линии, многофункциональные системы и дистанционный контроль. Заказчикам нужен высокий уровень гигиены, пищевая безопасность, прослеживаемость и, самое главное, широкий ассортимент конечных продуктов из мяса птицы, отвечающих строгим стандартам качества. Чтобы удовлетворить все эти требования, компания Marel разработала модуль потрошения нового поколения Nuova-i. "Теперь мониторинг производительности передан от человека машине, говорит Арье Тулп, директор по продажам Marel Poultry, который с особым энтузиазмом относится к инновационным разработкам. "В Nuova-i мы интегрировали массу технологических усовершенствований и интеллектуальное программное обеспечение.
В основу последнего поколения Nuova лег 28-лентний опыт разработок, и сегодня система готова установить новый стандарт производительности для всей отрасли' Nuova-i идеально входит в новейшую эру цифровой переработки благодаря максимальному использованию преимуществ программного обеспечения. В механическом аспекте система может похвастаться 24 узлами в карусели и способностью эффективно работать на скорости 15 000 тушек в час [250 в минуту], обеспечивая при этом требуемый выход продукции и производительность.
Инновационные технические усовершенствования позволяют Nuova-i отделять пакет внутренностей от тушки с еще большей эффективностью. При этом пакеты внутренностей более однородные и компактные, что обеспечивает улучшенный выход продукции, оптимальную чистоту тушек и даже более высокие гигиенические стандарты производства. В результате риск перекрестного загрязнения свободно свисающих внутренностей из-за контакта друг с другом практически исключен.
Две новые настройки позволяют улучшить выход в каждой партии. Одна настройка регулирует расстояние между плечевыми суставами тушки, другая — направляющую подвески для длинных или коротких лап. Теперь неважно, имеют ли тушки в стаде нестандартный размер или форму. Nuova-i перерабатывает любые продукты в соответствии с требуемым стандартом.
Новая ложка выполняет операцию позиционирования и вытягивания с особой бережностью и точностью. Ряд технологических изменений повысил надежность и долговечность этого компонента, который теперь требует меньшего обслуживания. Поскольку модуль Nuova-i бережно обращается с каждым субпродуктом, он создает идеальные условия для последующего высококачественного сбора субпродуктов автоматизированными решениями Marel.
Nuova-i делает широкий шаг к цифровой трансформации процесса потрошения. Управление операциями передано с ручных маховиков и рычагов программному обеспечению на сенсорном экране машины. Новый дисплей ЧМИ имеет чрезвычайно удобный интерфейс, обеспечивающий взаимодействие и обмен данными с механическими компонентами машины. Однако программное обеспечение не работает полностью автономно. Этот мощный производственный инструмент все же подразумевает контроль оператором. В процессе производства только регулировка высоты требует использования ручного рычага.
После выбора параметров для конкретной партии Nuova-i автоматически самонастраивается под данные параметры. Результатом становится плавный, непрерывный процесс потрошения. Обработке могут подвергаться даже партии с особыми характеристиками. Изменение настроек между партиями также не составляет труда. Рецепты могут вводиться в систему предварительно на основе исторических данных, собранных по каждой партии. Оптимальные настройки для предыдущей партии сохраняются в Nuova-i одним касанием экрана. Оператор просто выбирает новый или существующий рецепт, и соответствующие параметры потрошения перенастраиваются надлежащим образом. В результате Nuova-i обрабатывает каждую партию с индивидуальным подходом, что положительно сказывается на выходе продукта.
Больше не требуются глубокие технологические знания для обеспечения оптимальной эффективности потрошения. Теперь задачи, переданные от человека программному обеспечению, выполняются под управлением данными. Передача смен от оператора к оператору также будет иметь меньшее влияние, чем когда-либо прежде.
Для переработчиков это означает меньшую зависимость от одновременно более предсказуемую, высокую эффективность производства.
Ари Тулп
Директор по продажам и маркетингу Marel Poultry
В стандартную комплектацию Nuova-i входит новое ПО SmartBase, обеспечивающее мониторинг работоспособности машины в реальном времени. Оно позволяет «заглянуть в машину» в процессе работы. На экране ЧМИ отображается четкая информация о состоянии машины. Программный модуль SmartBase также ведет журнал всех типов настроек. Он может отображать хронологические данные производительности для выявления потенциальных тенденций. Подключение к сети Интернет открывает массу возможностей обмена данными, включая облачные службы. Возможен также дистанционный мониторинг всей информации из центрального пункта управления.
Если требуется максимальное представление о работе машины и ее всеобъемлющий контроль, отличным выбором станет дополнительный программный пакет ProductionBase. По сравнению с SmartBase, ProductionBase предоставляет еще более детальный обзор и аналитику в реальном времени на уровне блока потрошения. Это позволяет руководству принимать оперативные, точечные меры при возникновении каких-либо проблем, например, при снижении производительности блока потрошения.
Добавление программного обеспечения IMPAQT делает доступной информацию со всего подключенного оборудования на линии первичной переработки. Данные текущей производительности и аналитика поступают в центральную систему управления. Теперь можно замерять эффективность линии, анализировать производительность других машин, таких как системы перевешивания LineLink, выявлять причины простоев и отслеживать загруженность подвесок.
При необходимости служба поддержки Marel может подключиться к модулю Nuova-i через Интернет-соединение. Интеллектуальное программное обеспечение позволяет технической службе удаленно предоставлять индивидуальную поддержку в вопросах обновлений ПО, мониторинга данных, отчетности, инструкций по техническому обслуживанию и сервисных рекомендаций без необходимости физического присутствия инженеров Marel на объекте.
В Nuova-i реализована концепция потрошения нового поколения. Модуль имеет современную, высокотехнологичную конструкцию со встроенным дисплеем ЧМИ и всеми остальными элементами управления. Внутренняя подсветка вокруг карусели обеспечивает хорошую обзорность процесса. Во время обслуживания и мойки эти светодиоды с регулируемой инженером яркостью могут быть полезны для тщательного внутреннего осмотра.
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.