Информация
Зачем нужно машинное удаление пленок?
- Удаление пленок позволяет повысить качество и стоимость мясных вырезок.
- Экономия времени достигается за счет более быстрой обработки вырезок
- Увеличение пропускной способности
- Машина обеспечивает превосходное качество продукта, поскольку поверхность мяса остается неповрежденной и без зазубрин после неаккуратного снятия шкуры ножами вручную, которые становятся причиной высыхания и значительной потере качества мяса
- После удаления пленки мясо выглядит деликатесным и может продаваться по более высокой цене
- Отличные результаты вне зависимости от уровня квалификации оператора
Область применения
Машина MAJA EASY удаляет пленки с любых мясных вырезок круглой формы (свинина, телятина, говядина, дичь, птица, конина, баранина, мясо страуса или кенгуру). Это идеальное решение для компаний, вводящих на своем предприятии новую технологию удаления пленок: для мелких и средних мясоперерабатывающих заводов и для производителей высококачественных мясных деликатесов.
Характеристики
- Запуск/остановка функции снятия шкуры осуществляется ножной педалью эргономичной конструкции
- Для достижения идеального результата снятия шкуры происходит непрерывная очистка транспортировочного ролика от остатков мяса и пленок, и рабочий процесс не прерывается.
- Машина комплектуется двумя вариантами системы очистки: система MAJA с тремя роликами или система со сжатым воздухом.
- Простая замена ножей без инструментов с помощью быстроразъемного зажимного устройства
- Удаление держателя ножа для чистки не требуется
- Простота и быстрота чистки и обслуживания
- Гибкость в установке является важным преимуществом для цехов с ограниченной площадью
- Может использоваться в производственных цехах и цехах обвалки, а также в торговых залах мясных магазинов и супермаркетов.
- Строгий стандарт безопасности в соответствии с регламентом ЕС EN 12355 для шкуросъемных машин.
- Оборудование прошло проверку органом сертификации Германии (BGN) и получило знак «GS»
- Конструкция машины отвечает требованиям гигиены и оптимальных санитарных условий
