Система промывочных машин эффективно смывает слизь, кровь и бактерии с лосося и форели перед обработкой. Филе тщательно промывают с обеих сторон и изнутри водой под высоким давлением.

Для обеспечения соответствия самым строгим стандартам гигиены, система промывки должна быть интегрирована в производственную линию после отделения головы, а не до этого процесса. Система промывки может поставляться в виде автономного агрегата или как один из элементов производственной линии.

Испытания показали, что удаление слизи снижает количество различных бактерий до 98% и, таким образом, повышает общий уровень производственной гигиены. Слизь следует удалять на ранней стадии процесса, чтобы обеспечить низкое количество бактерий на более позднем этапе производства.

• Эффективно смывает слизь, кровь и бактерии
• Рециркуляция воды через систему фильтров
• Автоматическое включение и выключение водяных форсунок
• Встроенная программа промывки

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.