Продукт

RevoCrumb

Сухая панировка

  • Контроль, обеспечивающий оптимальное покрытие сверху и снизу.
  • Более привлекательные продукты с равномерной и однородной панировкой
  • Пригодно для использования с хрупкой и крупной крошкой
  • Высокая скорость производственной линии (до 25 метров/мин.)

Информация

Машина RevoCrumb позволяет получать идеальные панированные продукты, покрытые равномерным слоем крошки со всех сторон. Благодаря инновационной системе контроля обеспечивается возможность управления подачей крупной и мелкой крошки на верхний или нижний слой. Это обеспечивает оптимальное нанесение панировки в соответствии с требованиями к продукту.

Машина RevoCrumb оснащена революционным механизмом транспортировки, состоящим из вращающегося водяного барабана, который аккуратно перемещает крошки. Во время переработки структура панировочной крошки остается неповрежденной, поскольку RevoCrumb не измельчает и не размалывает ее, что особенно важно при обращении с такими хрупкими типами смесей, как панировочные сухари или кукурузные хлопья.

Программное обеспечение

Оцифровка производственного процесса при помощи ПО Innova предотвращает ошибки операторов и создает рабочую среду без бумажного документооборота. Модуль Innova QC автоматизирует процедуры контроля качества. Модуль Line Profiler предназначен для настройки производственной линии для работы с технологическими рецептами и для отправки параметров настройки на машины, входящие в состав линии.
Вместе с инструментом Recipe Manager модуль трассировки (отслеживания) ПО Innova систематически фиксирует, когда, где и какие действия были выполнены, и кто (оператор или механизм) их выполнил. Recipe Manager рассчитывает требуемое количество ингредиентов и знает, какая конфигурация линии необходима для производства определенного изделия (на основе сохраненных ранее настроек), обеспечивая тем самым однородность конечной продукции.

  • Инновационная система контроля крошки
  • Революционный метод транспортировки крошки
  • Для оптимального прилипания к продукту и беспроблемного съема продукта крошка прижимается или наносится вибромеханизмом.

Программное обеспечение

Применение компьютеризированного процесса нанесения панировки с помощью программного обеспечения Innova Food Processing Software предотвращает ошибки операторов и создает рабочую среду без бумажного документооборота.  

Модуль Innova QC автоматизирует процедуры контроля качества. Модуль Line Profiler предназначен для настройки производственной линии для работы с технологическими рецептами и для отправки параметров настройки на машины, входящие в состав линии. 

Вместе с инструментом Recipe Manager модуль трассировки (отслеживания) ПО Innova систематически фиксирует, когда, где и какие действия были выполнены, и кто (оператор или механизм) их выполнил. Recipe Manager рассчитывает требуемое количество ингредиентов и знает, какая конфигурация линии необходима для производства определенного изделия (на основе сохраненных ранее настроек), обеспечивая тем самым однородность конечной продукции. 

Панировочная машина Marel может быть оснащена программным обеспечением Innova Food Processing Software, которое позволяет перерабатывающим предприя тиям довести до максимума выход продукции и производительность при соблюдении стандартов качества и обеспечении безопасности пищевых продуктов. 

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Истории клиентов

Vossko Thomas Alfons
Plukon Ommel
Superdrob Convenience Line

Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.