Устройство для нанесения льезона предназначено для широкого ассортимента продуктов. Помимо формованных продуктов, оно позволяет также перерабатывать продукты из цельной мышечной ткани.

Уникальная технология активного нижнего слоя, применяемая в устройстве для нанесения льезона, позволяет наносить на продукты льезон сразу после их подачи в машину. Это обеспечивает идеальную панировку продукта сверху и снизу. Устройство для нанесения льезона создает надежную основу для безупречной панировки продукта без пропусков и отпечатков транспортерной ленты.

Программное обеспечение

Программное обеспечение Innova для управления переработкой пищевых продуктов также позволяет работать с устройством для нанесения льезона. Обеспечивается полный контроль, мониторинг и вывод отчетов о процессе нанесения жидкой панировки.

В случае если на линии по производству полуфабрикатов применяется несколько технологических рецептов, программные настройки всех соединенных в линию машин можно изменить одним нажатием кнопки. Возможность быстрого переключения позволяет производить самые разнообразные продукты с минимальным временем простоя линии.

• Нижняя поверхность продукта проходит через льезон.
• Транспортерная лента перемещает продукт через машину для нанесения льезона.
• Избыток льезона удаляется с помощью воздушного шабера.

Панировочное оборудование Marel доступно с лентами различной ширины (600, 700 и 1000 мм) для удовлетворения самых разных требований.

Программное обеспечение Innova для управления переработкой пищевых продуктов также позволяет работать с устройством для нанесения льезона. Обеспечивается полный контроль, мониторинг и вывод отчетов о процессе нанесения жидкой панировки.
В случае если на линии по производству полуфабрикатов будет применяться несколько технологических рецептов, программные настройки всех соединенных в линию машин можно изменить одним нажатием кнопки. Возможность быстрого переключения позволяет производить самые разнообразные продукты с минимальным временем простоя линии.

 

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.