Уникальные особенности индейки заставляют разрабатывать особые производственные решения. Используя уникальные системы Marel, вы можете быть уверены в том, что все этапы процесса выполняются правильно, и можете контролировать потоки сырья и готовой продукции.

Помимо высокопроизводительной и эффективной автоматизированной переработки индейки наши интеллектуальные решения в точности производят все виды конечной продукции из этой птицы с минимумом потерь, а также улучшают условия труда операторов.

Оценка тушки индейки по внешнему виду и массе определяет наиболее подходящие для нее этапы дальнейшей переработки, включая разделку, обвалку, комплектацию, упаковку и маркировку. Эффективная комплектация, предусматривающая минимизацию потерь и сокращение трудозатрат, является важнейшим фактором успешной переработки птицы. Системы и решения Marel позволяют получить максимальную прибыль от каждой тушки индейки.

В тесном сотрудничестве с вами мы создаем передовые решения в области глубокой переработки для достижения непревзойденной производительности, безопасности пищевых продуктов и экономической устойчивости. Вместе мы найдем лучшее решение, которое позволит вам производить именно тот продукт, который вам нужен. В этом нам помогают наши обширные знания в области пищевых технологий и всестороннее понимание глубокой переработки. Мы можем удовлетворить ваши потребности на каждом этапе процесса — от порционирования цельного мяса или подготовки фарша посредством формования, нанесения панировки, приготовления и изготовления колбасно-сосисочных изделий до взвешивания, сортировки, комплектации, замораживания и упаковки конечного продукта.

Наши передовые решения в области глубокой переработки позволяют производить широкий спектр полуфабрикатов и колбасно-сосисочных изделий, обеспечивая надежный и воспроизводимый процесс, позволяющий раз за разом создавать единообразные продукты, соответствующие спецификациям. Гибкое и эффективное оборудование обеспечивает высокий выход продукции и приносит дополнительную выгоду бизнесу по переработке птицы. Ваша конечная продукция — наша отправная точка!

Переработка индейки — это не просто расстановка производственного оборудования в определенной последовательности. Технологические процессы всего предприятия должны быть адаптированы друг к другу. Нужные продукты должны попадать в определенное место в определенное время, чтобы система работала предсказуемо.

Тщательно продуманная внутренняя логистика, а также интеллектуальные программные решения являются ценными инструментами для управления взаимодействием всех элементов на предприятии по переработке индейки.

В переработке индейки не последнюю роль играет очистка сточных вод. Для повторного использования такой воды требуется ее предварительная очистка.