Die neue Band-Entschwartungsmaschine für Industriebetriebe

A Skin Skinning Machine Infeed

Auf der IFFA 2022 präsentierte Marel den A-Skin, den ersten gemeinsam entwickelten automatischen Bandabschwarter, der die Stärken und Vorteile der beiden von Marel übernommenen führenden Skinner-Marken MAJA und Townsend in sich vereint.

Der neue A-Skin: das Beste aus jahrzehntelanger Erfahrung

Wer für seine Zerlegung nach einem neuen Abschwarter sucht, orientiert sich bei der Auswahl zunächst an den typischen Leistungsmerkmalen, wie größtmöglicher Durchsatz, Ausbeute sowie Qualität des Entschwartungsergebnisses. Diese Parameter bestimmen maßgeblich die Rentabilität der Maschineninvestition. Hierbei gilt es, kostenintensiven Mehraufwand für Qualitätskontrollen und Nachbearbeitung auf das Minimalste zu reduzieren. Bei den führenden Skinner-Marken gibt es zwar kleine Unterschiede in der Entschwartungstechnologie, wie Spitzenergebnisse beim industriellen Abschwarten erreicht werden. Aber im Prinzip sind die Systeme weitgehend ausgereift, sodass die Alleinstellungsmerkmale vorwiegend bei logistischen Themen zu finden sind, wenn es unter anderem  darum geht, den Abschwarter an bauliche Gegebenheiten vor Ort anzupassen und möglichst flexibel in Linien zu integrieren.

Eine modulare Basis für mehr Flexibilität

Der A-Skin wurde als modulare Plattform für mittlere Verarbeiter als auch für Industrieunternehmen entwickelt, die eine flexible Entschwartungslösung suchen, die höchste Durchsatzmengen in einer industriellen Umgebung ermöglicht. Einzigartige, optional erhältliche Merkmale, wie die Bypass-Funktion und der schwenkbare Reinigungsmechanismus für Zu- und Abführband ermöglichen einen äußerst flexiblen Einsatz der Maschine sowie unübertroffene Wartungsfreundlichkeit und Hygiene. Da der A-Skin in seiner Standardversion komplett ohne Druckluft arbeitet, punktet er auch durch geringe Betriebskosten und eine hohe Energieeffizienz.

Breites Einsatzspektrum

Der A-Skin ist in drei Schnittbreiten erhältlich und eignet sich zum vollautomatischen Entschwarten aller frischer Teilstücke vom Schwein, z.B. Bauch-/Bauchwamme, Rücken- und Nackenspeck, Backe, ausgelöste Schulter, Schinken ohne Oberschale etc.

Der A-Skin bietet umfangreiche Konfigurationsmöglichkeiten und ermöglicht dadurch die Anpassung an individuelle Kundenanforderungen. Höhenverstellbare Bänder in unterschiedlichen Längen, diverse Untergestelloptionen und automatisierte Lösungen für die Schwartenabführung sind nur einige der möglichen Features.

Der Messerhalter verfügt über einen praktischen Schnellspannverschluss, der das Messer werkzeuglos in Position bringt und fixiert. Er verbleibt darüber hinaus dauerhaft in der Maschine und wird zum Messerwechsel und zu Reinigungszwecken lediglich in eine Service-Position gestellt. Dies alles ermöglicht kurze Wechsel- und Stillstandszeiten.

Einzigartige Bypass-Funktion: Produktfluss ohne Entschwartung

Für viele Zerlegelinien ist es für den Prozessfluss von Vorteil, wenn Teilstücke, die nicht für die Entschwartung vorgesehen sind, trotzdem die Linie durchlaufen können. Mit der Bypass-Option kann das Teilstück die Maschine passieren, ohne entschwartet zu werden. Der A-Skin fungiert hier nur als Transporteinrichtung und spart dadurch Produktionsfläche und hohe Kosten für zusätzliche Bandsysteme oder Sonderlösungen. Die Umschaltung erfolgt automatisch per Knopfdruck und erfordert keine weiteren Maßnahmen. Lediglich ein Druckluftanschluss muss zusätzlich vorgesehen werden.

Schwenkbarer Reinigungsmechanismus für Zu- und Abführband

Das spezielle Design der falt- bzw. schwenkbaren Zu- und Abführbänder verbessert die Ergonomie und erleichtert das Reinigen der Maschine um ein Vielfaches, da die ausschwenkbaren Bänder frei zugänglich sind und zudem an der Maschine verbleiben. All dies geschieht werkzeuglos. Dadurch ist eine optimale und effiziente Reinigung der Modulgliederbänder, der Kunststoffbänder und des Bandgestelles möglich. Ein manuelles Entnehmen der einzelnen Bänder entfällt.

 

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A Skin Skinning Machine Cleaning

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