Informationen
Der HLS-T dient der Verarbeitung von Putenherzen (männliche wie weibliche). Eventuell vorhandene Reste des Herzbeutels oder der Aorta werden entfernt, ebenso im Herzen verbliebenes Blut und Fett. Das HLS-T trennt bei der Verarbeitung von Putenherzen die Lungen nicht ab. Herzen werden ohne Lunge aus dem Innereienpaket entnommen und erst dann dem HLS-T zugeführt.