Informationen
Der PlateFormer eignet sich für die Hochdruckportionierung und -formung von verschiedenen Rohstoffen wie Fisch, weißem Fleisch, rotem Fleisch und Kartoffeln. Diese lassen sich portionieren und zu einer Vielzahl von Produkten formen, beispielsweise zu Nuggets, Schnitzeln, Kroketten und Hamburgern. Der PlateFormer ist auch für die Verarbeitung von Fleisch mit ganzem Muskel geeignet.
Der PlateFormer erzeugt präzise portionierte Endprodukte mit minimalen Gewichtsschwankungen.
Der PlateFormer überzeugt durch ein hohes Leistungsvermögen. Je nach dem Rohmaterial und der Form des Endprodukts können Kapazitäten bis zu 2.500 kg/Std. erzielt werden.
- Benutzerfreundliche Prozesssteuerung
- Minimale Rotation der Fleischmasse
- Kurze Rüstzeiten und einfache Reinigung
- Optimaler Produktausstoß
- Ausgefeilte Hebe- und Kippvorrichtung
