La gamme d’équipements Marel pour la transformation des filets vous permet de produire des filets de saumon de qualité, rapidement et avec peu ou pas de manipulation. Quelles que soient votre configuration ou votre échelle de production, nous vous proposons des solutions de filetage et de parage adaptées à vos besoins, depuis des systèmes automatiques très avancés avec traçabilité intégrée, jusqu’à des lignes manuelles standard qui contrôlent les performances.
Les lignes de filetage et de parage rationalisent la transformation en limitant la manipulation des produits et en recueillant des données en continu. La matière première est pesée, calibrée, découpée et conditionnée en flux continu, ce qui augmente la capacité, la cadence et l’efficacité de travail.
