Une consistance inégalée  

Nos coupeuses de portions volumétriques sont conçues pour découper la viande avec ou sans os, en portions de poids fixe et de forme parfaitement uniforme. Une fonction unique de pression latérale assure une uniformité de forme et de taille imbattable. En outre, un couteau à spirale de qualité supérieure permet d’obtenir une coupe de la plus haute qualité et une consistance de l’épaisseur de la tranche.

Plusieurs types de produits

Différentes formes de moule d'alimentation permettent de créer divers produits, notamment des steaks, des steaks minute, des escalopes, des roulades de bœuf, des côtelettes de porc, des cubes de viande et des lanières de viande.

Présentation parfaite

Les portions individuelles, en éventail et en bardeaux peuvent être réalisées en lots de poids fixe pour un conditionnement manuel ou automatique en barquettes.

Programmes de portionnement flexible

Nos coupeuses de portions volumétriques utilisent un logiciel avancé leur permettant de créer des portions avec un poids optimisé, une épaisseur de tranche constante ou un rendement optimisé.

V-Cut 160

V-Cut 200

V-Cut 240

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.