Produit

Éplucheuse combinée MAJA EVMsplit 5006

Tous les processus de dépouillage dans une seule machine

  • Conception spéciale des rouleaux de transport pour une meilleure polyvalence
  • Optimisation des processus
  • Une seule machine pour plusieurs processus
  • Dépouillage doux sans endommager le produit

Information

Application polyvalente 

Léplucheuse et dénerveuse combinée MAJA EVMsplit 5006 est conçue pour le retrait à toit ouvert des tendons, des membranes et de la graisse, en particulier sur les grosses pièces de bœuf et de veau, mais aussi de porc et d’agneau.

Sa principale caractéristique est le rouleau de transport divisé avec deux formes de dents différentes, offrant une optimisation considérable du processus. L’élimination de la graisse et des tendons, qui doit normalement se faire manuellement, peut maintenant être combinée avec le processus d’épluchage, ce qui permet de gagner du temps et d’améliorer la qualité du produit.

La forme dentée grossière permet d’éliminer les graisses et les tendons, tandis que la forme dentée fine permet d’éliminer les membranes fines.

Caractéristiques

  • Structure ergonomique de la machine permettant un fonctionnement très efficace, précis et économe en énergie pour obtenir les meilleurs résultats possible en matière de dépouillage
  • Pas de poignées de réglage à l’extérieur de la machine, ce qui permet à l’opérateur de se tenir plus près de la ligne de transformation pour une distance de travail plus courte
  • Fonctionnement par pédale ergonomique
  • Pas de poignées de réglage sur les panneaux latéraux de la machine pour une intégration flexible dans les différentes zones de travail de l’usine de désossage
  • Nettoyage continu des rouleaux de transport à l’aide d’air comprimé pour éviter que des particules de viande et des membranes résiduelles ne s’installent sur les rouleaux 
  • Changement de couteau facile grâce à un dispositif de verrouillage rapide
  • Pas de retrait du porte-couteau pour le nettoyage
  • Normes de sécurité élevées 
  • Conforme à la réglementation CE EN 12355
  • Label de sécurité GS, testé par l’organisme allemand reconnu BGN
  • Une conception qui facilite le nettoyage avec des surfaces lisses
  • Pas de vis dans la zone alimentaire
  • Sous-bâti sans surfaces planes (bord d’égouttage en forme de V) et sans plaque de fond pour éviter l’accumulation de saletés à la base de la machine

Caractéristiques

Largeur de coupe554 mm (22 po)
Largeur de la machine946 mm (37 po)
Profondeur de la machine760 mm (29,9 po)
Hauteur de la machine1005 mm (39,6 po)
Raccord électrique0,55 kW
Raccordement de l’air compriméRaccord rapide 3-8’’
Poids de la machine200 kg (440 lb)

Versions

EVMsplit 5006 Exécution standard
EVMsplit 5006 OPS

Équipé de MAJA-OPS pour une sécurité accrue des opérateurs. Le système de protection de l’opérateur est unique sur le marché. Cela réduit considérablement le risque de blessures graves pour les doigts et les mains de l’opérateur pendant le travail avec les machines à éplucher et à découenner à toit ouvert MAJA. Il offre une protection supplémentaire conforme aux règlements UE de sécurité EN 12355.

Accessoires

Couteaux d’épluchage 554 x 22 x 0,7 mm
Plateforme pour les opérateurs Permet de nettoyer plus facilement le lieu de travail, de se tenir confortablement devant la machine et d’améliorer l’ergonomie.

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

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