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Portions avec poids ou épaisseur constant
L’I-Saw applique tous les avantages de la technologie de scanner par vision-caméra à la découpe de produits à base de viande congelés avec ou sans os. Cette scie de portionnement automatique à haut rendement produit des portions avec un poids ou une épaisseur constant. Elle est capable de produire 500 kg (ou 1 100 livres) de produit par heure. Bien qu’elle produise un rendement maximal grâce à ses lames de scie à ruban à très haute vitesse, elle maintient la précision du poids des portions. L’I-Saw est idéale pour couper les longes de porc, les jarrets de veau, par exemple.
Fonctionnement
Le produit est chargé manuellement dans l’un des six chargeurs. Les chargeurs pivotent et le produit est découpé par une scie à ruban horizontale. Lorsqu’elle fonctionne en mode d’épaisseur constante, l’I-Saw coupe des portions à une épaisseur fixée par l’opérateur. En mode de poids constant, le contrôle du poids est réalisé par un scanner par vision-caméra. La table horizontale comporte une fente à travers laquelle la vision-caméra mesure la surface de la face avant du produit. Le logiciel calcule l’épaisseur de la tranche et la densité du produit chargé.
- Scanner par vision-caméra pour un contrôle précis du poids
- Service et assistance à distance
- Quatre-vingt-dix-neuf mémoires de recettes permettent un changement rapide de produit
- Sécurité maximale : produit et lame protégés
