Les modules de découpe anatomique des cuisses JL et JLR ont été originalement conçus pour le système de découpe ACM-NT utilisé dans la marché japonais où la plupart des produits sont désossés et où l'on fait tout ce qui est possible pour tirer le maximum de viande du produit. De nos jours, le module est aussi utilisé dans d'autres marchés.

Le module sépare anatomiquement la moitié arrière en deux cuisses déjointées ainsi qu'un morceau de dos.

Avec la version JL, les cuisses sont déchargées du module même. Avec la version JLR, les cuisses restent suspendues au crochet NT pour toutes les autres opérations en aval qui pourraient être nécessaires, comme le désossage en ligne de la cuisse et du pilon ou le désossage de la cuisse entière. Il y a plusieurs options disponibles pour la viande désossée ou les marchés de vente au gros.

• Approprié pour les moitiés arrière de poulets avec un maximum de 2-4 côtes
• Un contournement facile est possible
• Des bacs collecteurs sous vide intégrés sont disponibles en option pour les morceaux arrière et la peau
• Accès facile pour les réglages techniques (module externe)

Marel propose une gamme de solutions d’entretien pour prévenir les pannes, maximiser les performances, trouver une réponse en cas d’arrêts imprévus, ou offrir une assistance à distance ou sur site.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

Les services disponibles pour ce produit comprennent :